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认不出倒吸了一口凉气。她悄悄告诉老周和盘宜长,老周打了个哆嗦,盘宜长吓得差点把多余的四肢胳膊都露出来。
老周偷偷打量着温尔君:“就那女的?灶王院的?”
“大橘这么说。”黄雯犹豫道:“我也不清楚。”
这时周律师接到了一个电话。
他不耐烦地对着电话讲:“温女士的日程表已经安排好了,请您告诉转告邱市长,还需耐心等待一段时间。”
挂断电话。
周律师俯身向温尔君请示:“奉京市市长邱阳,邀您共赴宴席。”
温尔君说:“太唐突了,改天再说。”
祁凌说不出话来了。
她对这种牛逼哄哄的模样羡慕得要死,简直是女强人的人生巅峰。奉京政界的头号人物说拒绝就拒绝了,是黑是白随我心情。
同时,祁凌的态度也更谨慎了。
她可以任性,但不能在大鸭梨罐头厂的未来面前任性。
“随意做点什么。”温尔君催促着。
话音很轻。
对于周敬宗、盘宜长和黄雯这三人来说,却犹若千钧。冰箱里的食材很普通,品质稀疏平常,在灶王院的舌头面前,他们不认为这能轻易蒙混过关。
老周问:“做什么?”
“最熟悉的。”盘宜长深呼吸,不再拖沓,用木槌开始捣饵丝,柔软的粘性面团,在急促的重击下逐渐紧实。
老周急了:“那我总不能做烤地瓜啊!”
盘宜长郑重道:“你帮我打下手。会不会做猪肉绍子?不要炒制,用烤的,我需要一种焦脆的糊味,来调和汤的味道。”
“烤的绍子……没问题。”老周也认真起来,他吩咐黄雯:“起热油,低酸值的橄榄油,190度到200度之间,能控制好么?然后猪肉切成小沫,不可大于黄豆。”
话还没说完。
黄雯已经将油锅架起,点火,从冰箱中拿出猪肋条,持刀斜切,精准成片,动作干净利落,剁肉沫的动作颇像是打印机。
快,极其快,又毫无误差。
伴随笃笃笃声响,五花肉变成了蚊蝇小字般的肉沫。
老周颇惊,内行人看门道。
黄雯单单是这手刀功就很不简单……
老周手中活不停,问:“师傅是哪位大师?真是教出了个好徒弟。”
黄雯回答:“是石先生。”
“怪不得怪不得……”老周释然道:“吐气成焰的高手,厨艺也肯定不差。”
五分钟。
盘宜长捞出煮熟的白饵丝。这种小吃类似米线,口感又存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。对于丝质的烹饪,恐怕没有人会比蜘蛛更加擅长。
他稳稳捧着宽瓷碗,走向温尔君。
碗中只有白汤、白饵丝,以及碎葱花做点缀。
“这么素?”周律师倍感奇怪:“什么味都没有,怎么吃啊。”
温尔君默不作声,似笑非笑地望着盘宜长。
盘宜长低头,取筷子,将筷子深入到白汤下,绕着碗边划了一圈,然后猛然将饵丝团翻了个面,露出了藏在底下的猪肉绍子。
浓郁的肉汁香气扑面而来。
发甜,充满最经典的猪肉味,让人联想到唇齿间的那股独属于猪肉的松软。
略带焦气,更诱人的是焦气之外,那令人食指大动的吱吱声,这是猪肉在油脂里沸腾的美妙音乐,是色香味中,色的至高境界。
哗然——
在场的人都忍不住吞咽口水。
周律师眼睛都发直了。
祁凌原本吃过中饭,依旧觉得饥饿难耐,恨不得飞过去,尝一尝那碗魔力的饵丝究竟是什么味道。
温尔君抬起手,牵动着众人目光,挑起一缕饵丝,夹带着肉沫,缓缓送入口中。
大家猜测着这口饵丝会是多么极致的享受——
温尔君眉头缓缓舒展,轻轻放下筷子。
“不够好。”
认不出倒吸了一口凉气。她悄悄告诉老周和盘宜长,老周打了个哆嗦,盘宜长吓得差点把多余的四肢胳膊都露出来。
老周偷偷打量着温尔君:“就那女的?灶王院的?”
“大橘这么说。”黄雯犹豫道:“我也不清楚。”
这时周律师接到了一个电话。
他不耐烦地对着电话讲:“温女士的日程表已经安排好了,请您告诉转告邱市长,还需耐心等待一段时间。”
挂断电话。
周律师俯身向温尔君请示:“奉京市市长邱阳,邀您共赴宴席。”
温尔君说:“太唐突了,改天再说。”
祁凌说不出话来了。
她对这种牛逼哄哄的模样羡慕得要死,简直是女强人的人生巅峰。奉京政界的头号人物说拒绝就拒绝了,是黑是白随我心情。
同时,祁凌的态度也更谨慎了。
她可以任性,但不能在大鸭梨罐头厂的未来面前任性。
“随意做点什么。”温尔君催促着。
话音很轻。
对于周敬宗、盘宜长和黄雯这三人来说,却犹若千钧。冰箱里的食材很普通,品质稀疏平常,在灶王院的舌头面前,他们不认为这能轻易蒙混过关。
老周问:“做什么?”
“最熟悉的。”盘宜长深呼吸,不再拖沓,用木槌开始捣饵丝,柔软的粘性面团,在急促的重击下逐渐紧实。
老周急了:“那我总不能做烤地瓜啊!”
盘宜长郑重道:“你帮我打下手。会不会做猪肉绍子?不要炒制,用烤的,我需要一种焦脆的糊味,来调和汤的味道。”
“烤的绍子……没问题。”老周也认真起来,他吩咐黄雯:“起热油,低酸值的橄榄油,190度到200度之间,能控制好么?然后猪肉切成小沫,不可大于黄豆。”
话还没说完。
黄雯已经将油锅架起,点火,从冰箱中拿出猪肋条,持刀斜切,精准成片,动作干净利落,剁肉沫的动作颇像是打印机。
快,极其快,又毫无误差。
伴随笃笃笃声响,五花肉变成了蚊蝇小字般的肉沫。
老周颇惊,内行人看门道。
黄雯单单是这手刀功就很不简单……
老周手中活不停,问:“师傅是哪位大师?真是教出了个好徒弟。”
黄雯回答:“是石先生。”
“怪不得怪不得……”老周释然道:“吐气成焰的高手,厨艺也肯定不差。”
五分钟。
盘宜长捞出煮熟的白饵丝。这种小吃类似米线,口感又存在差异。米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。对于丝质的烹饪,恐怕没有人会比蜘蛛更加擅长。
他稳稳捧着宽瓷碗,走向温尔君。
碗中只有白汤、白饵丝,以及碎葱花做点缀。
“这么素?”周律师倍感奇怪:“什么味都没有,怎么吃啊。”
温尔君默不作声,似笑非笑地望着盘宜长。
盘宜长低头,取筷子,将筷子深入到白汤下,绕着碗边划了一圈,然后猛然将饵丝团翻了个面,露出了藏在底下的猪肉绍子。
浓郁的肉汁香气扑面而来。
发甜,充满最经典的猪肉味,让人联想到唇齿间的那股独属于猪肉的松软。
略带焦气,更诱人的是焦气之外,那令人食指大动的吱吱声,这是猪肉在油脂里沸腾的美妙音乐,是色香味中,色的至高境界。
哗然——
在场的人都忍不住吞咽口水。
周律师眼睛都发直了。
祁凌原本吃过中饭,依旧觉得饥饿难耐,恨不得飞过去,尝一尝那碗魔力的饵丝究竟是什么味道。
温尔君抬起手,牵动着众人目光,挑起一缕饵丝,夹带着肉沫,缓缓送入口中。
大家猜测着这口饵丝会是多么极致的享受——
温尔君眉头缓缓舒展,轻轻放下筷子。
“不够好。”