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以名字为主,而里头的客人,观察其穿着、谈吐,有相约谈买卖的生意人,也有谈诗作赋的学子,还有阖家团聚的棋盘人……总之,形形色色的人都有了。
非常有意思,仿若不用出门,就能看见大千世界。
而且不得不说,相较而言,这些个院子里的食客很少会有过问价钱的,哪怕他们心怀忐忑的主动提及,大多亦是一笑而过。
并无隐瞒,阿芒坦然地告诉颖娘知道:“相较于主楼中的时刻,院子中的那些个时刻确实更讲究,手头也更散漫,这也导致了并不是所有的伙计经济都会往院子里头去……”
其实他们早在回来前半个时辰就已经卖掉所有的茶食了,只是后来他们俱都有意观察其他人的经营技巧,还有楼中那些个看不见摸不着的约定俗成的或是“规矩”,一来二去的,等到他们回过神来的辰光,已是半个时辰过去了。
不过也不是没有收获的,除了以上所说,阿芒还发现经营不同种类吃食的伙计经济基本上都不似他们,若不是有那几位堂倌的指点,他们肯定同没头的苍蝇没两样,只知道乱闯乱撞,挨桌去售卖。
可那些个伙计经济却是不然,物以类聚,人以群分,他们似乎大多都有自家的食客群体,面对食客的辰光,都是有选择性的。
虽说阿芒还未琢磨透彻,可却隐隐摸到了自家茶食的出路,或许,他们也可以确定自家的食客群体。这样一来,颖娘担心的定价自然而然就不是问题了。
想到了甚的,又告诉颖娘:“我们还遇到了‘福寿堂’的丁朝奉,他贵人事忙,已经不大记得我们了,不过待我们上前作揖说明情状,他当即想起来了,还记得果儿夸奖他家的羊肉好。我就做主送了两匣子茶食与他,估计是瞧着我们小本买卖的,说甚的都不肯收,我同丫头好说歹说才让他收下。”
算给颖娘听:“所以五十份茶食,送人三份,拢共卖掉四十七份,楼里头再抽一成,咱们今天一天应该能有八百四十六文的收入。”
“哇,这么多!”丫头乍听之下,欢呼了起来。
正支持不住,点着小脑袋瓜昏昏欲睡的果娘被他唬了一大跳,睁开眼睛迷迷糊糊的看了眼姐姐,阖上眼儿又睡了。
丫头赶忙捂住嘴巴,团着身子坐了下来。
颖娘笑看了他一眼,给他泼了盆冷水:“这只不过是纯利罢了,去掉食材、人工、开销,实则五成都不剩。”
丫头却不以为然:“别说五成了,能剩三成就顶好不过的了,都快够得上咱们一个月的房租了。”
这倒也是,阿芒同颖娘齐齐笑了起来。
丫头的脑袋瓜却转个不停,或是头一回凭借自己的双手赚到银钱的缘故,丫头干劲十足,又问他们:“那咱们明天是按着这个数儿来准备,还是再搏一搏,添个十份二十份儿?”
以名字为主,而里头的客人,观察其穿着、谈吐,有相约谈买卖的生意人,也有谈诗作赋的学子,还有阖家团聚的棋盘人……总之,形形色色的人都有了。
非常有意思,仿若不用出门,就能看见大千世界。
而且不得不说,相较而言,这些个院子里的食客很少会有过问价钱的,哪怕他们心怀忐忑的主动提及,大多亦是一笑而过。
并无隐瞒,阿芒坦然地告诉颖娘知道:“相较于主楼中的时刻,院子中的那些个时刻确实更讲究,手头也更散漫,这也导致了并不是所有的伙计经济都会往院子里头去……”
其实他们早在回来前半个时辰就已经卖掉所有的茶食了,只是后来他们俱都有意观察其他人的经营技巧,还有楼中那些个看不见摸不着的约定俗成的或是“规矩”,一来二去的,等到他们回过神来的辰光,已是半个时辰过去了。
不过也不是没有收获的,除了以上所说,阿芒还发现经营不同种类吃食的伙计经济基本上都不似他们,若不是有那几位堂倌的指点,他们肯定同没头的苍蝇没两样,只知道乱闯乱撞,挨桌去售卖。
可那些个伙计经济却是不然,物以类聚,人以群分,他们似乎大多都有自家的食客群体,面对食客的辰光,都是有选择性的。
虽说阿芒还未琢磨透彻,可却隐隐摸到了自家茶食的出路,或许,他们也可以确定自家的食客群体。这样一来,颖娘担心的定价自然而然就不是问题了。
想到了甚的,又告诉颖娘:“我们还遇到了‘福寿堂’的丁朝奉,他贵人事忙,已经不大记得我们了,不过待我们上前作揖说明情状,他当即想起来了,还记得果儿夸奖他家的羊肉好。我就做主送了两匣子茶食与他,估计是瞧着我们小本买卖的,说甚的都不肯收,我同丫头好说歹说才让他收下。”
算给颖娘听:“所以五十份茶食,送人三份,拢共卖掉四十七份,楼里头再抽一成,咱们今天一天应该能有八百四十六文的收入。”
“哇,这么多!”丫头乍听之下,欢呼了起来。
正支持不住,点着小脑袋瓜昏昏欲睡的果娘被他唬了一大跳,睁开眼睛迷迷糊糊的看了眼姐姐,阖上眼儿又睡了。
丫头赶忙捂住嘴巴,团着身子坐了下来。
颖娘笑看了他一眼,给他泼了盆冷水:“这只不过是纯利罢了,去掉食材、人工、开销,实则五成都不剩。”
丫头却不以为然:“别说五成了,能剩三成就顶好不过的了,都快够得上咱们一个月的房租了。”
这倒也是,阿芒同颖娘齐齐笑了起来。
丫头的脑袋瓜却转个不停,或是头一回凭借自己的双手赚到银钱的缘故,丫头干劲十足,又问他们:“那咱们明天是按着这个数儿来准备,还是再搏一搏,添个十份二十份儿?”