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昨儿个晚上听到虎子的抱怨,春秋就像是受到启发一样,脑子不断的琢磨,鸡蛋营养丰富,可天天吃顿顿吃,也是有腻歪的时候。
可能用鸡蛋做什么呢?煮鸡蛋,腌鸡蛋,鸡蛋羹,炒鸡蛋……春秋盘着腿坐在炕边,双手分别放在脸颊两边,嘴里时不时的小声嘟囔两句,又被自己摇头否定,不行,蒸炸烹炒,好像没啥特色啊,至于腌鸡蛋?!算了,家里还有腌鸭蛋没吃完呢,那还剩下啥了?想着古代那贫瘠的有些可怜的吃法,春秋还是放弃了,春秋又在脑海中翻找着前世的记忆。
有了!
春秋脑中灵光一闪,一条点子迅速侵占了脑海。
后世的茶叶蛋,皮蛋,松花蛋,不都是鸡蛋鸭蛋做出来的吗?
况且茶叶蛋也不麻烦,唯一要用的茶叶家里还有,哎呦,春秋激动的放下双手,然后猛的一拍大腿,这简直就是柳暗花明啊。
春秋想要动手制作的是茶叶蛋,因为在古代这种大环境下,不管是茶叶蛋的制作手法还是花费时间,都要比皮蛋和松花蛋要少的多。
就单单是要做皮蛋和松花蛋所要用的纯碱,生石灰,红茶沫,草木灰等等一系列的东西,都要春秋自己花费时间去找的,更何况,等到它们制成后最起码还要二十天,有这个时间,她的茶叶蛋都做了不知多少轮了好嘛!
废话这么多,春秋只想说服自己,虽然皮蛋和松花蛋好吃,可茶叶蛋还是最方便,见效最快的小吃食了。
想到要做茶叶蛋,那么必不可少的就是鸡蛋和茶叶,春秋先是找她娘要了一些家里剩下的茶叶沫,(茶叶是去年袁氏卖给品茗轩时剩下不要的),然后又经过她娘的同意后,她又从篮筐里捡了一些鸡蛋准备使用。
主料都拿完,剩下的就是配料,春秋先是将茶叶和鸡蛋放到厨房的案板上,然后转身拿起备用钥匙跑进了杨李氏的库房,之前就有交代过,杨李氏特意将库房的钥匙给了春秋一把,目地就是为了让她能够更好的拿取材料,像是家中常见的酱油,陈醋可以在厨房里找到,可若是像花椒,八角,大料等调料,大部分还是放在仓库里。
春秋将库门打开,悄声的走了进去,调料等一些东西都放在了一旁阳光接触不到,但十分干燥的角落,因为她奶离开的时候,库房又简单的收拾过,倒是没有之前的杂乱,春秋简单的转了一圈,就找到了自己想要的东西,拿起一旁放在回忆里的面带,将一旁的已经封好的口袋打开,花椒,八角,桂皮,辣椒,香料…每一样春秋都抓了不少,因为做茶叶蛋并不可能只做这一次,为了今后的方便,春秋每样都拿了不少。
将装好的袋子密封好,春秋拍了拍手上不经意间沾染的粉末,拎起一旁的小口袋转身离开。
回屋的时候,春秋还特意看了眼今儿个格外平静的大房,心想着她大伯母咋还没出来?殊不知,她大伯母一早就被大伯送走了。
春秋这次做茶叶蛋算是小规模的尝试练习,拿过来的鸡蛋也没几个,秉持着做坏了也能吃的原则,春秋先是将锅里的水加温至70℃,然后再将一旁... -->>
昨儿个晚上听到虎子的抱怨,春秋就像是受到启发一样,脑子不断的琢磨,鸡蛋营养丰富,可天天吃顿顿吃,也是有腻歪的时候。
可能用鸡蛋做什么呢?煮鸡蛋,腌鸡蛋,鸡蛋羹,炒鸡蛋……春秋盘着腿坐在炕边,双手分别放在脸颊两边,嘴里时不时的小声嘟囔两句,又被自己摇头否定,不行,蒸炸烹炒,好像没啥特色啊,至于腌鸡蛋?!算了,家里还有腌鸭蛋没吃完呢,那还剩下啥了?想着古代那贫瘠的有些可怜的吃法,春秋还是放弃了,春秋又在脑海中翻找着前世的记忆。
有了!
春秋脑中灵光一闪,一条点子迅速侵占了脑海。
后世的茶叶蛋,皮蛋,松花蛋,不都是鸡蛋鸭蛋做出来的吗?
况且茶叶蛋也不麻烦,唯一要用的茶叶家里还有,哎呦,春秋激动的放下双手,然后猛的一拍大腿,这简直就是柳暗花明啊。
春秋想要动手制作的是茶叶蛋,因为在古代这种大环境下,不管是茶叶蛋的制作手法还是花费时间,都要比皮蛋和松花蛋要少的多。
就单单是要做皮蛋和松花蛋所要用的纯碱,生石灰,红茶沫,草木灰等等一系列的东西,都要春秋自己花费时间去找的,更何况,等到它们制成后最起码还要二十天,有这个时间,她的茶叶蛋都做了不知多少轮了好嘛!
废话这么多,春秋只想说服自己,虽然皮蛋和松花蛋好吃,可茶叶蛋还是最方便,见效最快的小吃食了。
想到要做茶叶蛋,那么必不可少的就是鸡蛋和茶叶,春秋先是找她娘要了一些家里剩下的茶叶沫,(茶叶是去年袁氏卖给品茗轩时剩下不要的),然后又经过她娘的同意后,她又从篮筐里捡了一些鸡蛋准备使用。
主料都拿完,剩下的就是配料,春秋先是将茶叶和鸡蛋放到厨房的案板上,然后转身拿起备用钥匙跑进了杨李氏的库房,之前就有交代过,杨李氏特意将库房的钥匙给了春秋一把,目地就是为了让她能够更好的拿取材料,像是家中常见的酱油,陈醋可以在厨房里找到,可若是像花椒,八角,大料等调料,大部分还是放在仓库里。
春秋将库门打开,悄声的走了进去,调料等一些东西都放在了一旁阳光接触不到,但十分干燥的角落,因为她奶离开的时候,库房又简单的收拾过,倒是没有之前的杂乱,春秋简单的转了一圈,就找到了自己想要的东西,拿起一旁放在回忆里的面带,将一旁的已经封好的口袋打开,花椒,八角,桂皮,辣椒,香料…每一样春秋都抓了不少,因为做茶叶蛋并不可能只做这一次,为了今后的方便,春秋每样都拿了不少。
将装好的袋子密封好,春秋拍了拍手上不经意间沾染的粉末,拎起一旁的小口袋转身离开。
回屋的时候,春秋还特意看了眼今儿个格外平静的大房,心想着她大伯母咋还没出来?殊不知,她大伯母一早就被大伯送走了。
春秋这次做茶叶蛋算是小规模的尝试练习,拿过来的鸡蛋也没几个,秉持着做坏了也能吃的原则,春秋先是将锅里的水加温至70℃,然后再将一旁... -->>
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