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203.
身为厨王，并不是会切菜，会炒菜就行的，那样的话，恐怕天底下的厨王数都数不过来了。
从整体布局，到每道菜的精准控制，这才是得到厨王头衔的难度。
虽然说是宴席，但是考虑到比赛的时间，观众的疲劳度还有评委们的肚子，并不是完整的一桌宴席。
西餐有西餐的上菜顺序，中餐也有中餐的上菜顺序，从开胃菜到冷盘，从热盘到大件，最后则是汤和甜点、水果。
而菜肴多半又要采双数，并且本着先炒后烧，先咸鲜清淡，后味道浓重。
想要做好一桌宴席，并不是随随便便点菜就可以的。食物和食物之间是相溶还是相克，是否整体太过油腻，还是过于清淡等等等等，都是要注意到的。
并且在比赛里，并不是平时吃饭，喜欢什么点什么，更要有一定的整体性，而不是一桌杂乱的宴席。
今天的比赛要求，一道开胃菜，一道凉菜，一道热菜，一道主菜，一道汤，一份甜点。同样的，也要有一个主题。
最后则是时间，时间是两个小时，和平时比赛一样。也就是说，在一个小时内，所有的选手要做六道菜，剩余时间是评委的。
几乎题目一公布出来，所有选手都陷入了沉思，他们没有太多的时间想，一个小时内做六道菜，已经是不敢想象的了。这里菜单要自己想，菜要自己切自己配，自己炒，而且是红案白案一起，他们根本连一秒都浪费不起。
众人低头思索的时间最长的不过五分钟，最快的仅仅三分钟。别看只是两分钟的差距，足以让选手们选出来需要用的食材了。能走到今天这个舞台，每一个人都不容小觑，分分钟的差距，已经会落得很远了。
十个人的名额，凌蔚卫这边占了四个人，可以说获得厨王名头的机会很大，不过前三名也不是好惹的，到底结局如何，谁也没有办法估计。
十个人比赛，现场直播也调了好几台摄像机，不放过任何一个选手的动作。而且第一次的，主持人开始介绍这十位选手。
一大一小两个画面，下面的小画面是现场，而大画面则是录像。除了前期比赛的一些录像外，还有今天决赛前采访每一个选手让他们说下的决赛感言。
介绍是从最后一个开始的，排在最后的是曹峰，这家伙连采访都透着死板，记者问什么，他就答什么，中规中矩。
前期表现也算是十分良好，动作规矩的像是教科书。
曹大厨忍不住扶额，悄悄转头问凌蔚卫，“凌师弟，我是不是真的是坑儿子的？”要不是他这二十年来这么近乎苛刻地要求儿子，儿子是否会是这样的性格？虽然现在看起来比之前好多了，也有自信了，可这性格估计很难变了。
“师兄别担心，等曹峰娶了媳妇就好了。”凌蔚卫打趣道。
“哎，这你可得给张罗着点，我怕人家女孩子都被他这样吓跑了。”曹大厨就这么一个儿子，早就惦记着抱孙子了。
“放心，包我身上了。”凌蔚卫一拍胸脯。
“我家有三个孙女呢，老曹，回头咱们约约？”旁边孙会长探过来脑袋，加入了聊天。
“让孩子们约吧。我们不约，不约。”曹大厨摆手笑道。
“你个老不修。”孙会长哭笑不得。这曹大厨虽然是在他老友颜老家里掌管厨房，其实在美食界还是很有名望的。
尤其是这两年他的弟子大多加入了凌云集团，更是让他的声誉更上一层楼。
别看这些弟子有凌蔚卫指点，但是凌蔚卫指点的只是调味，再多就是那一套刀法，真正的基础，还是曹大厨给打下的。看曹峰就知道，基础那绝对稳，欠缺的就是灵活变通。
那边主持人介绍选手，这边拉家常，等他们给自家的孙女、儿子牵好了线，这边都已经介绍到了第五位的宋丽丽了。
宋丽丽可以说是家学渊源，虽然比不得那些红透了天的大厨们，可在一个特定的范围内，那也是如雷贯耳的。
比如宋家老太爷，那当初是给□□做过饭的。宋丽丽的父亲，虽然没有再走这条路，不显山不露水的，可是自家的小饭馆经营的有声有色，味道独特，想要吃一顿那绝对是要提前预约的。
到了宋丽丽这一代，年纪轻轻就当上了知名餐厅的二厨，尤其还是在厨师界非常少见的女孩子，这就是她骄傲的资本。
上次和凌蔚卫闹翻之后，宋丽丽一气之下辞了侨园饭店的二厨位置，哪怕老板许诺提拔她当主厨，她都没有丝毫的迟疑。
拜师、学艺，她就不信她真的比不过凌蔚卫。
别说她运气还真的不错，遇到了一个神秘的老... -->>
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身为厨王，并不是会切菜，会炒菜就行的，那样的话，恐怕天底下的厨王数都数不过来了。
从整体布局，到每道菜的精准控制，这才是得到厨王头衔的难度。
虽然说是宴席，但是考虑到比赛的时间，观众的疲劳度还有评委们的肚子，并不是完整的一桌宴席。
西餐有西餐的上菜顺序，中餐也有中餐的上菜顺序，从开胃菜到冷盘，从热盘到大件，最后则是汤和甜点、水果。
而菜肴多半又要采双数，并且本着先炒后烧，先咸鲜清淡，后味道浓重。
想要做好一桌宴席，并不是随随便便点菜就可以的。食物和食物之间是相溶还是相克，是否整体太过油腻，还是过于清淡等等等等，都是要注意到的。
并且在比赛里，并不是平时吃饭，喜欢什么点什么，更要有一定的整体性，而不是一桌杂乱的宴席。
今天的比赛要求，一道开胃菜，一道凉菜，一道热菜，一道主菜，一道汤，一份甜点。同样的，也要有一个主题。
最后则是时间，时间是两个小时，和平时比赛一样。也就是说，在一个小时内，所有的选手要做六道菜，剩余时间是评委的。
几乎题目一公布出来，所有选手都陷入了沉思，他们没有太多的时间想，一个小时内做六道菜，已经是不敢想象的了。这里菜单要自己想，菜要自己切自己配，自己炒，而且是红案白案一起，他们根本连一秒都浪费不起。
众人低头思索的时间最长的不过五分钟，最快的仅仅三分钟。别看只是两分钟的差距，足以让选手们选出来需要用的食材了。能走到今天这个舞台，每一个人都不容小觑，分分钟的差距，已经会落得很远了。
十个人的名额，凌蔚卫这边占了四个人，可以说获得厨王名头的机会很大，不过前三名也不是好惹的，到底结局如何，谁也没有办法估计。
十个人比赛，现场直播也调了好几台摄像机，不放过任何一个选手的动作。而且第一次的，主持人开始介绍这十位选手。
一大一小两个画面，下面的小画面是现场，而大画面则是录像。除了前期比赛的一些录像外，还有今天决赛前采访每一个选手让他们说下的决赛感言。
介绍是从最后一个开始的，排在最后的是曹峰，这家伙连采访都透着死板，记者问什么，他就答什么，中规中矩。
前期表现也算是十分良好，动作规矩的像是教科书。
曹大厨忍不住扶额，悄悄转头问凌蔚卫，“凌师弟，我是不是真的是坑儿子的？”要不是他这二十年来这么近乎苛刻地要求儿子，儿子是否会是这样的性格？虽然现在看起来比之前好多了，也有自信了，可这性格估计很难变了。
“师兄别担心，等曹峰娶了媳妇就好了。”凌蔚卫打趣道。
“哎，这你可得给张罗着点，我怕人家女孩子都被他这样吓跑了。”曹大厨就这么一个儿子，早就惦记着抱孙子了。
“放心，包我身上了。”凌蔚卫一拍胸脯。
“我家有三个孙女呢，老曹，回头咱们约约？”旁边孙会长探过来脑袋，加入了聊天。
“让孩子们约吧。我们不约，不约。”曹大厨摆手笑道。
“你个老不修。”孙会长哭笑不得。这曹大厨虽然是在他老友颜老家里掌管厨房，其实在美食界还是很有名望的。
尤其是这两年他的弟子大多加入了凌云集团，更是让他的声誉更上一层楼。
别看这些弟子有凌蔚卫指点，但是凌蔚卫指点的只是调味，再多就是那一套刀法，真正的基础，还是曹大厨给打下的。看曹峰就知道，基础那绝对稳，欠缺的就是灵活变通。
那边主持人介绍选手，这边拉家常，等他们给自家的孙女、儿子牵好了线，这边都已经介绍到了第五位的宋丽丽了。
宋丽丽可以说是家学渊源，虽然比不得那些红透了天的大厨们，可在一个特定的范围内，那也是如雷贯耳的。
比如宋家老太爷，那当初是给□□做过饭的。宋丽丽的父亲，虽然没有再走这条路，不显山不露水的，可是自家的小饭馆经营的有声有色，味道独特，想要吃一顿那绝对是要提前预约的。
到了宋丽丽这一代，年纪轻轻就当上了知名餐厅的二厨，尤其还是在厨师界非常少见的女孩子，这就是她骄傲的资本。
上次和凌蔚卫闹翻之后，宋丽丽一气之下辞了侨园饭店的二厨位置，哪怕老板许诺提拔她当主厨，她都没有丝毫的迟疑。
拜师、学艺，她就不信她真的比不过凌蔚卫。
别说她运气还真的不错，遇到了一个神秘的老... -->>
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