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    【第三章

    平淡的日子似乎过得特别快,转眼间就快腊月了。

    这几日偶尔会下点小雪,酒坊里也酿了更多烈性高的酒,也让高辰旭更不得闲,每天都要驾车带着担子往山上去,一担担的雪挑上车子的大桶子里封盖,挑足了四大桶,天也都快黑了,才又驾车回酒坊。

    只是辛苦了一整天,雪水也不是轻易的就能用的,把一桶桶雪水卸下车子后,朱苹儿还要将每一桶都打开来,用水瓢轻取一些,试喝过才行。

    “很好,这些都能够用来酿酒。”朱苹儿绽出一抹满意的笑容,眼里也噙着笑意。

    见状,高辰旭也跟着笑了起来,可马上又觉得自己这样有点傻,连忙干咳了几声,敛起笑意,一边把水给倒进特别打制的桶子里,一边唠叨道:“也就你喜欢没事找事做,要我说,屋子里的水就不错了,何必非得上山去挑雪水?有这时间,都不知道能做多少事情了。”

    她先是看了看前几天挑的雪水,又重新盖了盖子后,才一脸严肃的回道:“这些时间和努力不会虚耗的。”她领着他走到储水边上的一间储酒房,打开其中一小坛酒,闻着散发出来的淡淡幽香,满足的露出微笑,然后将坛子递给他。“闻闻,这是朱家去年卖得最好的果子酒。”

    高辰旭酿酒是不怎么在行,但是对于分辨好酒劣酒还是有些能耐,光是闻着那开坛后就不断窜出来的淡淡幽香,即使还没品尝,他也能判定这酒绝对是好酒。

    一种果子发酵的味道,闻起来有着果子的酸甜味道,又有酒曲发酵过后的清冽,就这样淡淡的吸了一口,那味儿似乎都能顺着气息漫进身体里。

    “好酒!”他肯定的道。

    朱苹儿又拎了一个白瓷杯,倒了些酒在里头。“瞧瞧,这色泽看起来是不是也不同?”

    倒在白瓷杯里头的酒液,虽然带着淡淡的青色,却透澈澄亮,直接就能看到杯底,看到这样的好酒,他迫不及待的一饮而尽。

    随着酒液滑入喉中,高辰旭忍不住闭眼轻叹,原以为不过就是女子喝的果酒,酒力柔弱,没想到入喉之后,清香中又带着烈酒的淡淡烧灼,直到酒液进了肠胃,似乎在腹中燃起一把火,逐去不少寒意后,那属于青梅的酸涩清甜才又在嘴里慢慢的回甘。

    直到现在,他才明白为何朱家酒坊虽然出酒不多,有些价钱也高过市面上同样的酒,老顾客、回头客却络绎不绝的原因了。

    此酒难得几回尝啊!相比之下,他以前以为自己曾经喝过的那些好酒,全都不值一提了。

    “如何?”

    “难以用言语形容。”高辰旭难得正经的说了一句中肯的评价。“若不是朱家酒坊出酒太少,这兑州不!应该是天下酒坊早该有朱家酒坊的一席之地。”

    朱苹儿对于他的夸赞,只是淡淡一笑,然后也替自己倒了一小杯,先是观色轻嗅,最后轻抿了一口,才又说道:“可你又知道,这样的好酒花了我和我爹多少功夫?这一小坛酒,就用掉一斤的青梅,青梅得一颗颗仔细挑拣过,不能有破损的,不能有虫洞,不能是落地后的,太大太小都不行,光这头一件的挑梅,就让我和我爹还有两个伙计挑了三天三夜几乎没闿眼。”想起之前艰辛的过程,她的语气并没有丝毫抱怨,反倒带着微微的满足。“而酿酒的水也是从山上挑下来的雪水,先放了两天,又沥过两次,这才把大部分的功夫都弄好了,接着放糖酿酒,自然也是一番功夫,等着发酵的过程,自然也不能闲着,还得开了之前的陈酿梅子酒,拿出来经过蒸馏,最后又混进了新酿的梅酒里,又重新酿造,最后才成了一坛坛的青霜雪。”

    高辰旭... -->>

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