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对于唐栗儿这样的年纪来说，这两个糕点师傅的年纪确实有点老。
尽管他们看起来平时保养的极好，但是起码也有五十多岁的年纪了，完全算得上是她爷爷级的人物。或者是唐栗儿的年纪让他们习惯性的产生了轻视，其中一个糕点师傅迎上前来的时候忍不住皮笑肉不笑，用着阴阳怪气的口吻开口说道。
“想要见识见识我的真本事，拭目以待就是。作为糕点师傅，在没有见到对方的真本事之前就这样阴阳怪气的讽刺，只会让人对你的年纪和手艺感觉失望…”
唐栗儿可没想惯着他的坏脾气，不过是一个倚老卖老的糕点师傅而已。
这太白楼的糕点她又不是没有尝过，味道也不过是差强人意而已。
可是，他们的脾气显然比他们的手艺更加的盛气凌人。
“小东家，你…你居然…居然和老夫这么说…说话…”
说话的那个老头显然没有想到唐栗儿居然敢这样跟他说话，一时之间不由得有些恼羞成怒。他用手指着唐栗儿，盛怒之下一时忘了眼前的唐栗儿可是有着太白楼两成股份的小东家，说话的语气越发变得倚老卖老起来。
“请问你是谁？我应该用怎样的语气和你说话？你刚刚既然喊了我‘小东家’，就应该知道我的身份。你刚刚那种语气像是和小东家说话应有的语气吗？连最起码的尊重和礼貌都没有。你说，我应该怎么和你说话？”
唐栗儿一反常态的变得咄咄逼人了起来。
她心里其实已经猜测出这两个糕点师傅肯定就是太白楼制作出蟹黄饼和鸡仔饼的两个糕点师傅，或许他们平时在太白楼威风惯了，所以才会下意识对她这个口口声声可以改进蟹黄饼和鸡仔饼的小东家产生深深的敌意。
可是，在她的心里，蟹黄饼和鸡仔饼的味道确实有不足之处。她自己更是通晓蟹黄饼和鸡仔饼的制作方法，她凭什么让他们在她的头顶上颐指气使，倚老卖老…
“咦？怎么回事？小东家，是不是还有什么食材没有准备齐全？”
朱家旺这时候刚好走了过来，却觉得糕点间的气氛明显有些异常，不由得担心的问了起来。
听朱家旺提起食材，唐栗儿的目光不由得看向干净整洁的案板上井井有条准备的那些食材。
“朱伯伯，食材并没有问题。只是这两位老伯好像有点质疑我的能力，并不想好生向我学习罢了。还有，这位老伯资格太老，他刚刚正准备教导我该用怎样的态度和他说话…”
唐栗儿摇头，否认了朱家旺的猜测。
而后，她的一根手指头就那样毫不犹豫的指向刚刚和她说话的那个老头，实话实话的开口。
“万老，龙老。这是怎么回事？”
朱家旺平时的和颜悦色不见了，神情渐渐变得严肃起来。
他平时确实比较倚重这两位资格最老的糕点师傅。
但是，对于唐栗儿的能力他却是深深的叹服。他很清楚，改良后蟹黄饼和鸡仔饼对太白楼的影响。更何况，唐栗儿还答应免费交给他们太白楼另外两种糕点的制作方法。
“东家，老汉的本事你最清楚。我做的蟹黄饼和龙老的鸡仔饼都是我们两个家族传承上百年的糕点方子。你今天让这么一个小女娃子过来教我们最自己最擅长的糕点，我们心里确实有所不服。”
先前被唐栗儿指着鼻子说话的那个万老深深的吸了口气，语气终于开始变得正常起来。
“东家，对不起。我和万老确实不应该这么激动的。其实，小东家有没有真本事咱们手底下见真章就是，如果小东家做的蟹黄饼和鸡仔饼确实比咱们做的好吃的话，我们两个心甘情愿向小东家道歉。”
那位龙老说话却是简单直接的多了。
他没有像万老那么激烈的表达自己的不满，却也恰到好处的表明了自己的委屈。
同时，他也直接了当的说明，如果唐栗儿并没有真材实料的话，他和万老是绝不会想唐栗儿道歉的。
“手底下见真章吗？那倒不是不行。那好，我就干脆让你们见识见识我做的蟹黄饼和鸡仔饼究竟是什么滋味。朱伯伯，平常给咱们两位大师傅打下手的伙计在哪里？我怕是没有办法劳驾两位大师傅给我打下手了…”
唐栗儿一边说一边动起手来。
朱家旺则赶紧将原本给万老和龙老打下手的两位年轻伙计找了出来。
唐栗儿也不管自己先前在太白楼吃的蟹黄饼是什么滋味。她只是熟悉的按照自己记忆中的蟹黄饼做了出来，不一会儿，整个糕点间就洋溢着一种蟹黄饼所特有的浓香。
色泽金黄，入口浓香，外层咬起来很疏松，很很特别的咸味，中间一层的夹心很脆。确实是自己记忆中的那种味道。
唐栗儿尝了一个，而后指着盘子里剩下的几个让朱家旺以及万老龙老他们三个尝尝。
“刚一开始吃似乎和万老做的并没有什么不同，不过吃完之后，有种口齿留香，余味无穷的感觉。不像万老所做的那样，吃起来很香，吃完后唇齿间总是有种淡淡的腥味。那腥味虽然很淡，但其实注意的话还是能感觉出来…”
龙老仔细的品尝过唐栗儿所做的蟹黄饼之后，很是中肯的评价道。
万老的脸色有些灰败，他没想到唐栗儿真的会做，而且味道确实比他做的还要好。
“小东家，小老儿有眼不识泰山，还请小东家原谅小老儿先前的无礼。”
他诚心诚意的向唐栗儿行了一礼，以表歉意。
“知错能改善莫大焉，我刚刚做的你可记清楚了？有时间就仔细琢磨琢磨吧，我相信，过不了多久，咱们太白楼的蟹黄饼肯定能得到更多顾客的喜爱。”
唐栗儿也懒得和他虚以为蛇，直接了得的问他记清楚她刚刚所用的配料和他平常所用的配料有什么不同后继续开始做鸡仔饼和老婆饼，以及杏仁饼来。
万老和龙老在糕点一行浸淫多年，自然是将唐栗儿做的这几种糕点牢牢的记在心里。
趁着天色尚早，唐栗儿突然想起还有另外一种姜丝蟹黄饼的作法来。
她让朱家旺吩咐人去大厨房拿适量的鱼肉和肥膘鸡蛋以及猪肉汤过来。
随后她又将制作姜丝蟹黄饼的材料全部找出来放到一旁备用。
等到鱼肉和肥膘拿来之后，她就开始将鱼肉和肥膘剁成茸后，一起放入碗中，加入鸡蛋清，葱，姜汁，料酒，食盐，味精，湿淀粉搅拌均匀。
放入蟹粉搅拌均匀后，倒入抹上食用油的盘中，摊平成一厘米后的方块，上笼蒸约五分钟，取出切成四块蟹粉饼。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入些许清水，加面粉搅拌成蛋糊。
炒锅放在大火上加热，放入食用油，至油冒热气后将蟹粉饼沾满蛋糊，放入锅中炸成金黄色，倒入漏勺沥去油。
切成长约三厘米，宽约一厘米的条块，排放在盘中，撒入花椒盐和白胡椒粉。
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对于唐栗儿这样的年纪来说，这两个糕点师傅的年纪确实有点老。
尽管他们看起来平时保养的极好，但是起码也有五十多岁的年纪了，完全算得上是她爷爷级的人物。或者是唐栗儿的年纪让他们习惯性的产生了轻视，其中一个糕点师傅迎上前来的时候忍不住皮笑肉不笑，用着阴阳怪气的口吻开口说道。
“想要见识见识我的真本事，拭目以待就是。作为糕点师傅，在没有见到对方的真本事之前就这样阴阳怪气的讽刺，只会让人对你的年纪和手艺感觉失望…”
唐栗儿可没想惯着他的坏脾气，不过是一个倚老卖老的糕点师傅而已。
这太白楼的糕点她又不是没有尝过，味道也不过是差强人意而已。
可是，他们的脾气显然比他们的手艺更加的盛气凌人。
“小东家，你…你居然…居然和老夫这么说…说话…”
说话的那个老头显然没有想到唐栗儿居然敢这样跟他说话，一时之间不由得有些恼羞成怒。他用手指着唐栗儿，盛怒之下一时忘了眼前的唐栗儿可是有着太白楼两成股份的小东家，说话的语气越发变得倚老卖老起来。
“请问你是谁？我应该用怎样的语气和你说话？你刚刚既然喊了我‘小东家’，就应该知道我的身份。你刚刚那种语气像是和小东家说话应有的语气吗？连最起码的尊重和礼貌都没有。你说，我应该怎么和你说话？”
唐栗儿一反常态的变得咄咄逼人了起来。
她心里其实已经猜测出这两个糕点师傅肯定就是太白楼制作出蟹黄饼和鸡仔饼的两个糕点师傅，或许他们平时在太白楼威风惯了，所以才会下意识对她这个口口声声可以改进蟹黄饼和鸡仔饼的小东家产生深深的敌意。
可是，在她的心里，蟹黄饼和鸡仔饼的味道确实有不足之处。她自己更是通晓蟹黄饼和鸡仔饼的制作方法，她凭什么让他们在她的头顶上颐指气使，倚老卖老…
“咦？怎么回事？小东家，是不是还有什么食材没有准备齐全？”
朱家旺这时候刚好走了过来，却觉得糕点间的气氛明显有些异常，不由得担心的问了起来。
听朱家旺提起食材，唐栗儿的目光不由得看向干净整洁的案板上井井有条准备的那些食材。
“朱伯伯，食材并没有问题。只是这两位老伯好像有点质疑我的能力，并不想好生向我学习罢了。还有，这位老伯资格太老，他刚刚正准备教导我该用怎样的态度和他说话…”
唐栗儿摇头，否认了朱家旺的猜测。
而后，她的一根手指头就那样毫不犹豫的指向刚刚和她说话的那个老头，实话实话的开口。
“万老，龙老。这是怎么回事？”
朱家旺平时的和颜悦色不见了，神情渐渐变得严肃起来。
他平时确实比较倚重这两位资格最老的糕点师傅。
但是，对于唐栗儿的能力他却是深深的叹服。他很清楚，改良后蟹黄饼和鸡仔饼对太白楼的影响。更何况，唐栗儿还答应免费交给他们太白楼另外两种糕点的制作方法。
“东家，老汉的本事你最清楚。我做的蟹黄饼和龙老的鸡仔饼都是我们两个家族传承上百年的糕点方子。你今天让这么一个小女娃子过来教我们最自己最擅长的糕点，我们心里确实有所不服。”
先前被唐栗儿指着鼻子说话的那个万老深深的吸了口气，语气终于开始变得正常起来。
“东家，对不起。我和万老确实不应该这么激动的。其实，小东家有没有真本事咱们手底下见真章就是，如果小东家做的蟹黄饼和鸡仔饼确实比咱们做的好吃的话，我们两个心甘情愿向小东家道歉。”
那位龙老说话却是简单直接的多了。
他没有像万老那么激烈的表达自己的不满，却也恰到好处的表明了自己的委屈。
同时，他也直接了当的说明，如果唐栗儿并没有真材实料的话，他和万老是绝不会想唐栗儿道歉的。
“手底下见真章吗？那倒不是不行。那好，我就干脆让你们见识见识我做的蟹黄饼和鸡仔饼究竟是什么滋味。朱伯伯，平常给咱们两位大师傅打下手的伙计在哪里？我怕是没有办法劳驾两位大师傅给我打下手了…”
唐栗儿一边说一边动起手来。
朱家旺则赶紧将原本给万老和龙老打下手的两位年轻伙计找了出来。
唐栗儿也不管自己先前在太白楼吃的蟹黄饼是什么滋味。她只是熟悉的按照自己记忆中的蟹黄饼做了出来，不一会儿，整个糕点间就洋溢着一种蟹黄饼所特有的浓香。
色泽金黄，入口浓香，外层咬起来很疏松，很很特别的咸味，中间一层的夹心很脆。确实是自己记忆中的那种味道。
唐栗儿尝了一个，而后指着盘子里剩下的几个让朱家旺以及万老龙老他们三个尝尝。
“刚一开始吃似乎和万老做的并没有什么不同，不过吃完之后，有种口齿留香，余味无穷的感觉。不像万老所做的那样，吃起来很香，吃完后唇齿间总是有种淡淡的腥味。那腥味虽然很淡，但其实注意的话还是能感觉出来…”
龙老仔细的品尝过唐栗儿所做的蟹黄饼之后，很是中肯的评价道。
万老的脸色有些灰败，他没想到唐栗儿真的会做，而且味道确实比他做的还要好。
“小东家，小老儿有眼不识泰山，还请小东家原谅小老儿先前的无礼。”
他诚心诚意的向唐栗儿行了一礼，以表歉意。
“知错能改善莫大焉，我刚刚做的你可记清楚了？有时间就仔细琢磨琢磨吧，我相信，过不了多久，咱们太白楼的蟹黄饼肯定能得到更多顾客的喜爱。”
唐栗儿也懒得和他虚以为蛇，直接了得的问他记清楚她刚刚所用的配料和他平常所用的配料有什么不同后继续开始做鸡仔饼和老婆饼，以及杏仁饼来。
万老和龙老在糕点一行浸淫多年，自然是将唐栗儿做的这几种糕点牢牢的记在心里。
趁着天色尚早，唐栗儿突然想起还有另外一种姜丝蟹黄饼的作法来。
她让朱家旺吩咐人去大厨房拿适量的鱼肉和肥膘鸡蛋以及猪肉汤过来。
随后她又将制作姜丝蟹黄饼的材料全部找出来放到一旁备用。
等到鱼肉和肥膘拿来之后，她就开始将鱼肉和肥膘剁成茸后，一起放入碗中，加入鸡蛋清，葱，姜汁，料酒，食盐，味精，湿淀粉搅拌均匀。
放入蟹粉搅拌均匀后，倒入抹上食用油的盘中，摊平成一厘米后的方块，上笼蒸约五分钟，取出切成四块蟹粉饼。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入些许清水，加面粉搅拌成蛋糊。
炒锅放在大火上加热，放入食用油，至油冒热气后将蟹粉饼沾满蛋糊，放入锅中炸成金黄色，倒入漏勺沥去油。
切成长约三厘米，宽约一厘米的条块，排放在盘中，撒入花椒盐和白胡椒粉。
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