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傍晚,苏木留在神侯府中吃饭。
不出意外,神侯府的晚饭依旧是辛辣的火锅,沸腾的汤底,大片的油花在滚水翻腾间炸碎,又聚拢在一起。
肉片菜蔬纷纷下落其中。
一群人围坐在桌边,有说有笑。
苏木加了一片羊肉,在蘸了蘸料碟,而后放入嘴中,只觉得麻辣鲜香在嘴里绽放,比白天在院中吃到的火锅,美味不止一筹。
当下不由得看向了诸葛正我,好奇问道:“诸葛先生换了火锅底料的配方?”
诸葛正我听到这话,得意之色溢于言表,却又故作不在意的模样,捋了捋胡须道:“找尚膳监的御厨改良了一下配方。”
苏木闻言,脸上露出了恍然之色。
尚膳监,大内的十二监之一,主管的就是皇帝以及宫廷的膳食。
说起来,他先前还有幸品尝过皇宫内的糕点......味道只能说是比前世科技狠活横行的年代,还要出彩。
唯一美中不足的就是食材......
“诸葛先生能帮我引荐一下皇宫的御厨吗?”
苏木忽然开口。
让所有人都感觉有些莫名其妙。
引荐皇宫御厨?宁也想找御厨改良火锅底料?
只有诸葛正我明白了他的意图,略有些遗憾的摇摇头:“最近恐怕不行,御厨们正忙着筹备皇宫年宴。”
“皇宫年宴?”苏木微微疑惑。
诸葛正我点点头,解释道:“民间过年注重吃喝,皇家宫苑亦不例外,皇宫年宴便是其中规模最为盛大的宴席,每年除夕,皇上都会在谨身殿设下宴席,宴请三品以上的王公大臣。”
“菜色如何?”
苏木有些好奇,皇宫年宴,味道应该差不了吧?
毕竟尚膳监可都是当世手艺一等一的大厨。
“总体来说......味道很不错。”诸葛正我略有犹豫后,点了点头。
苏木也没怎么在意,只当是诸葛先生不愿意将话说满。
这就好比人们在有必胜把握的时候,会说十拿九稳一样,留些余地总没错。
......
.......
正当一行人谈论的时候,皇宫大内。
尚膳监中,半个月以来,尚膳监的灶台就没有熄火过,为得便是尝试一些全新的菜式。
毕竟皇宫年宴年年都搞,要是总吃一张菜谱,难免那些王公大臣们会吃腻。
可问题是,如今正值寒冬腊月,即便皇宫的尚膳监内存有更多的蔬菜果品,但总归还是那些,做出好菜来不难。
可要是想创新出闻所未闻见所未见,并且让那些平日里吃惯了大鱼大肉的庙堂诸公都能够满意的菜肴,就不是一般困难了。
“甜品可以上梅花糕,但是主菜......诸葛神侯送来的辣椒倒是不错,可就就是数量太少了,而且年宴的那些大人们都年纪大了,吃太多辛辣的食物对脏腑不好......”
尚膳监的冷库中,一位中年肥胖,身穿御厨衣袍、寸发方巾的男子,在一名学徒的陪伴下,在一筐筐新鲜时蔬前驻足,最终喃喃自语着。
他体格肥胖,耐得住严寒,一旁的小徒却还没有养出肥膘,在冷库零下的温度中,冻得瑟瑟发抖,忍不住说道:“师傅,要不咱们还是用去年的菜单得了......实在不行,诸葛神侯不是送来了那个叫......哦对,叫辣椒的食材,咱们用它取代原本那些需要用到茱萸果的菜肴,也算是一种创新了。”
“这怎么能行。”出于厨师的尊严,诸葛孔方下意识的驳斥了徒弟清风的提议。
“那您说该怎么办嘛,再有几天就是年宴了,咱们要是再不把菜单确认下来,到时候一些食材怕来不及处理......”
“这......”
听到这话,诸葛孔方轻吸了口凉气,眉头紧皱,良久后才叹了口气:“罢了......”
小徒清风听到这两个字,心中一喜,可还没等他上前搀扶师父从冷库离开,就听诸葛孔方继续道:“朝堂诸公的菜糊弄也就糊弄了,皇帝的御膳可万不能糊弄。”
说完,他又向前走了几步,拿起一个芋头在手掌里掂量了一下后,又觉得有些不妥,重新放了回去。
一旁的小童闻言,忍不住在心中腹诽。
师傅您这几年的御膳,皇帝有吃过一口吗?哪次不是被皇帝以赏赐功臣的名义给推出去了。
一想到这里,小徒清风心中就忍不住暗叹了口气。
伯牙绝弦,知己难寻啊。
自从先帝去世以后,就再没有哪一位大人物能够吃得惯师傅的‘重口’菜了。
忽然,清风像是想到了什么,连忙走到诸葛孔方的身边,轻声道:“师傅,您说诸葛神侯的辣椒是从哪里弄到的,为什么咱们从来都没有听说过?”
诸葛孔方脑子还没有反应过来,疑惑道:“你问这个干嘛?”
“师傅您想啊。”清风越寻思越觉得靠谱,嘿笑道:“诸葛神侯能拿出咱们从来都没有听说过的辣椒,有没有可能他那儿会有别的咱们没见过的食材?”
做菜无非就是煎炒烹炸煮炖焖,腌卤酱拌生烤蒸。
翻来覆去无外乎就是那些菜,想要改良创新何其困难?
但要是用上新的食材,就说不准了。
像是先前诸葛神侯送来辣椒,请尚膳监的御厨帮忙改良火锅配方,就有人顺手改了一道辣子鸡丁出来,让皇帝大加赞赏。
诸葛孔方得了小徒的启发后,也是觉得有一种一语惊醒梦中人的感觉。
“快快快!移步神侯府!”
一时间诸葛孔方呼吸都有些急促起来。
小徒听到这话,神色一喜,应了一声后便搀扶着自己师傅,离开了冷库。
......
......
不多时,一驾马车停在了神侯府的门口。
小徒清风翻身下车,取下小小木梯,将诸葛孔方迎了下来。
后者手中拄着根拐杖,看着神侯府的匾额,旋即看了一眼清风。
清风会意,上前叩动门环。
“笃笃笃——”
沉闷的声音传到室内,落入诸葛正我几人的耳中。
此时,神侯府众人依旧围在炉边吃火锅,听到声音后,一旁饭量不大,不担心锅里的食材被一扫而空的追命,这时说道:“我去看看吧,可能是六扇门的人有什么新的发现。”
“嗯。”
众人忙着吃饭,听着有人主动去开门,举双脚赞同。
追命翻了个白眼,旋即运转轻功,只是一个呼吸,便来到了门前。
听着门外略有些不耐烦的敲门声,他应了两声:“来了来了。”
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傍晚,苏木留在神侯府中吃饭。
不出意外,神侯府的晚饭依旧是辛辣的火锅,沸腾的汤底,大片的油花在滚水翻腾间炸碎,又聚拢在一起。
肉片菜蔬纷纷下落其中。
一群人围坐在桌边,有说有笑。
苏木加了一片羊肉,在蘸了蘸料碟,而后放入嘴中,只觉得麻辣鲜香在嘴里绽放,比白天在院中吃到的火锅,美味不止一筹。
当下不由得看向了诸葛正我,好奇问道:“诸葛先生换了火锅底料的配方?”
诸葛正我听到这话,得意之色溢于言表,却又故作不在意的模样,捋了捋胡须道:“找尚膳监的御厨改良了一下配方。”
苏木闻言,脸上露出了恍然之色。
尚膳监,大内的十二监之一,主管的就是皇帝以及宫廷的膳食。
说起来,他先前还有幸品尝过皇宫内的糕点......味道只能说是比前世科技狠活横行的年代,还要出彩。
唯一美中不足的就是食材......
“诸葛先生能帮我引荐一下皇宫的御厨吗?”
苏木忽然开口。
让所有人都感觉有些莫名其妙。
引荐皇宫御厨?宁也想找御厨改良火锅底料?
只有诸葛正我明白了他的意图,略有些遗憾的摇摇头:“最近恐怕不行,御厨们正忙着筹备皇宫年宴。”
“皇宫年宴?”苏木微微疑惑。
诸葛正我点点头,解释道:“民间过年注重吃喝,皇家宫苑亦不例外,皇宫年宴便是其中规模最为盛大的宴席,每年除夕,皇上都会在谨身殿设下宴席,宴请三品以上的王公大臣。”
“菜色如何?”
苏木有些好奇,皇宫年宴,味道应该差不了吧?
毕竟尚膳监可都是当世手艺一等一的大厨。
“总体来说......味道很不错。”诸葛正我略有犹豫后,点了点头。
苏木也没怎么在意,只当是诸葛先生不愿意将话说满。
这就好比人们在有必胜把握的时候,会说十拿九稳一样,留些余地总没错。
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正当一行人谈论的时候,皇宫大内。
尚膳监中,半个月以来,尚膳监的灶台就没有熄火过,为得便是尝试一些全新的菜式。
毕竟皇宫年宴年年都搞,要是总吃一张菜谱,难免那些王公大臣们会吃腻。
可问题是,如今正值寒冬腊月,即便皇宫的尚膳监内存有更多的蔬菜果品,但总归还是那些,做出好菜来不难。
可要是想创新出闻所未闻见所未见,并且让那些平日里吃惯了大鱼大肉的庙堂诸公都能够满意的菜肴,就不是一般困难了。
“甜品可以上梅花糕,但是主菜......诸葛神侯送来的辣椒倒是不错,可就就是数量太少了,而且年宴的那些大人们都年纪大了,吃太多辛辣的食物对脏腑不好......”
尚膳监的冷库中,一位中年肥胖,身穿御厨衣袍、寸发方巾的男子,在一名学徒的陪伴下,在一筐筐新鲜时蔬前驻足,最终喃喃自语着。
他体格肥胖,耐得住严寒,一旁的小徒却还没有养出肥膘,在冷库零下的温度中,冻得瑟瑟发抖,忍不住说道:“师傅,要不咱们还是用去年的菜单得了......实在不行,诸葛神侯不是送来了那个叫......哦对,叫辣椒的食材,咱们用它取代原本那些需要用到茱萸果的菜肴,也算是一种创新了。”
“这怎么能行。”出于厨师的尊严,诸葛孔方下意识的驳斥了徒弟清风的提议。
“那您说该怎么办嘛,再有几天就是年宴了,咱们要是再不把菜单确认下来,到时候一些食材怕来不及处理......”
“这......”
听到这话,诸葛孔方轻吸了口凉气,眉头紧皱,良久后才叹了口气:“罢了......”
小徒清风听到这两个字,心中一喜,可还没等他上前搀扶师父从冷库离开,就听诸葛孔方继续道:“朝堂诸公的菜糊弄也就糊弄了,皇帝的御膳可万不能糊弄。”
说完,他又向前走了几步,拿起一个芋头在手掌里掂量了一下后,又觉得有些不妥,重新放了回去。
一旁的小童闻言,忍不住在心中腹诽。
师傅您这几年的御膳,皇帝有吃过一口吗?哪次不是被皇帝以赏赐功臣的名义给推出去了。
一想到这里,小徒清风心中就忍不住暗叹了口气。
伯牙绝弦,知己难寻啊。
自从先帝去世以后,就再没有哪一位大人物能够吃得惯师傅的‘重口’菜了。
忽然,清风像是想到了什么,连忙走到诸葛孔方的身边,轻声道:“师傅,您说诸葛神侯的辣椒是从哪里弄到的,为什么咱们从来都没有听说过?”
诸葛孔方脑子还没有反应过来,疑惑道:“你问这个干嘛?”
“师傅您想啊。”清风越寻思越觉得靠谱,嘿笑道:“诸葛神侯能拿出咱们从来都没有听说过的辣椒,有没有可能他那儿会有别的咱们没见过的食材?”
做菜无非就是煎炒烹炸煮炖焖,腌卤酱拌生烤蒸。
翻来覆去无外乎就是那些菜,想要改良创新何其困难?
但要是用上新的食材,就说不准了。
像是先前诸葛神侯送来辣椒,请尚膳监的御厨帮忙改良火锅配方,就有人顺手改了一道辣子鸡丁出来,让皇帝大加赞赏。
诸葛孔方得了小徒的启发后,也是觉得有一种一语惊醒梦中人的感觉。
“快快快!移步神侯府!”
一时间诸葛孔方呼吸都有些急促起来。
小徒听到这话,神色一喜,应了一声后便搀扶着自己师傅,离开了冷库。
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不多时,一驾马车停在了神侯府的门口。
小徒清风翻身下车,取下小小木梯,将诸葛孔方迎了下来。
后者手中拄着根拐杖,看着神侯府的匾额,旋即看了一眼清风。
清风会意,上前叩动门环。
“笃笃笃——”
沉闷的声音传到室内,落入诸葛正我几人的耳中。
此时,神侯府众人依旧围在炉边吃火锅,听到声音后,一旁饭量不大,不担心锅里的食材被一扫而空的追命,这时说道:“我去看看吧,可能是六扇门的人有什么新的发现。”
“嗯。”
众人忙着吃饭,听着有人主动去开门,举双脚赞同。
追命翻了个白眼,旋即运转轻功,只是一个呼吸,便来到了门前。
听着门外略有些不耐烦的敲门声,他应了两声:“来了来了。”
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