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纹理来看，也是铁质。
表面虽然有氧化的痕迹，但由于年份已久，应该不会掉，也不影响烹饪。
再看炒锅背面，却是乌黑无暇，而且没有油迹，应该是在收起来以前，被王承庸精心擦拭过。
炒锅的握手是木质，倒说不上是什么名贵木材，应该不是红木。
“这是……青铁？”宋子轩瞪大眼睛道。
王承庸坐在椅子上，蜷起腿用脚踩着椅子边，道：“没错儿，青铁这玩意儿就是为厨具而生的，天生的好材料，可惜我只有一把炒锅，要是能有一套青铁厨具，那就值老钱了。”
“有年份的厨具很贵吗？”宋子轩道。
“这不是说贵不贵，关键看卖给什么人，在华夏厨师界的最高端，那些大厨哪个不是满处搜罗好厨具？你要是拿一整套青铁厨具出来，他们能抢疯了，价格肯定就上去了啊。”
宋子轩点了点头，这道理没错儿，翡翠卖给玉石爱好者，核桃卖给文玩的玩家，厨具自然就卖给厨子了，关键看市场，再谈价格。
“王爷，您说的一套……指的是炒锅和炒勺吧？”宋子轩道。
王爷点了点头：“对，外加一锅盖，就齐了，因为早年间的炒锅都有锅盖，不过木质的不行啊，卖不上价，实用价值也不高。”
这宋子轩倒是知道，方老爷子曾说过关于厨具的成套，想必价值也是如此，一个很贵的厨具，如果真的凑成套，那价值绝对不是两倍三倍的翻番。
“不过其实青铁的东西，锅具并不是最好的，要是有青铁刀具……啧啧，那切东西叫一个鲜亮。”王承庸说着，就好像手
握着青铁刀一样，做起了切菜的动作，表情也是充满了享受。
宋子轩看得出，王承庸以前一定是个不简单的厨师，不仅凭着这几个老江湖口中说的他曾是小云仙儿主厨，关键连幻想做菜都能当做享受，这真称得是热爱了。
不过听到这句话，宋子轩却想起来了那天鬼爷给自己的那把刀。
凭记忆对比了一下，那把刀的材质和这把青铁炒锅真的很像，刀背乌黑无暇，刀刃则呈现亮银色，而且色泽、纹理也十分接近。
当时看到那把刀宋子轩便觉得不一般，难道真的是一把青铁菜刀？
“王爷，您说说，这青铁刀怎么个好法？”
王承庸微微闭上双眼，道：“那刀握在手里叫一个充实，分量也足，开刃儿也舒服，如果切个肉丝儿都不用划，绝对连纤维都能给切断了。”
“直接剁断了？”宋子轩不禁意外，一般来讲再好的刀，切肉丝也讲究划刀，也就是从肉的一端拉到另一头，直接下刀就断……当真没听说过。
“差不多，不过剁不准确，应该是刀刃压下去那一下，肉丝儿就已经切出来了。”
“这么快？那刀刃儿得多薄啊？”宋子轩道。
王承庸笑道：“你这话说对了，一般的刀如果开刃儿成那样，可能随便切点啥就卷了边儿了，或者切豁了，但青铁不一样，人家那刀就算磨成薄片儿，都能切骨头。”
宋子轩呼出一口气，暗暗决定回去要试一试，要是真的像王爷说的那样，自己真是赚大了。
“真的假的，还切骨头……”
王承庸没有理会，而是继续一脸享受道：“可惜喽，现在没有了，我要是能用那把刀切上一次肉丝儿，哈哈哈，死都值了！”
闻言，宋子轩心里突然升起了一丝敬意，是对一个爱烹饪如痴如醉的厨师前辈的敬意。
“有没有那么夸张，还死……”
“你不懂，你这岁数太小，你要是能做菜做一辈子，你以后就能懂了。”
宋子轩笑了笑：“那我也不愿意死。”
“呵呵，我也就那么一说，比喻懂不懂？不过说真的，那把青铁刀要是真能让我摸上一把，这把青铁炒锅我都能送他！”
这句话好像说在了宋子轩的神经线儿上，一下子就精神了。
“啊？你这话当真？”
“必须啊。”
“这锅可是跟了你几十年了，而且你以前辉煌可都靠它啊。”宋子轩指着青铁炒锅道。
“你也说了，是以前的辉煌，我现在就想摸一把青铁刀，那手感……舒坦！”
宋子轩暗暗一笑，道：“这话可是你说的，王老头儿，我要有一天能弄到青铁刀……让你切一次肉丝儿，这炒锅可就归我啦！”
“没问题啊，但你弄不着，我跟你说，当代青铁器跟老的没法比，都是合成的，而且就算你真弄到了，也不可能是刀具，那玩意儿罕见着呢。”
宋子轩一笑：“那你甭管，咱们来个君子协定，我真给你拿来，你炒锅给不给我？”
“老爷们说话一个唾沫一个钉，我还能蒙你？”王承庸白了一眼，道。
纹理来看，也是铁质。
表面虽然有氧化的痕迹，但由于年份已久，应该不会掉，也不影响烹饪。
再看炒锅背面，却是乌黑无暇，而且没有油迹，应该是在收起来以前，被王承庸精心擦拭过。
炒锅的握手是木质，倒说不上是什么名贵木材，应该不是红木。
“这是……青铁？”宋子轩瞪大眼睛道。
王承庸坐在椅子上，蜷起腿用脚踩着椅子边，道：“没错儿，青铁这玩意儿就是为厨具而生的，天生的好材料，可惜我只有一把炒锅，要是能有一套青铁厨具，那就值老钱了。”
“有年份的厨具很贵吗？”宋子轩道。
“这不是说贵不贵，关键看卖给什么人，在华夏厨师界的最高端，那些大厨哪个不是满处搜罗好厨具？你要是拿一整套青铁厨具出来，他们能抢疯了，价格肯定就上去了啊。”
宋子轩点了点头，这道理没错儿，翡翠卖给玉石爱好者，核桃卖给文玩的玩家，厨具自然就卖给厨子了，关键看市场，再谈价格。
“王爷，您说的一套……指的是炒锅和炒勺吧？”宋子轩道。
王爷点了点头：“对，外加一锅盖，就齐了，因为早年间的炒锅都有锅盖，不过木质的不行啊，卖不上价，实用价值也不高。”
这宋子轩倒是知道，方老爷子曾说过关于厨具的成套，想必价值也是如此，一个很贵的厨具，如果真的凑成套，那价值绝对不是两倍三倍的翻番。
“不过其实青铁的东西，锅具并不是最好的，要是有青铁刀具……啧啧，那切东西叫一个鲜亮。”王承庸说着，就好像手
握着青铁刀一样，做起了切菜的动作，表情也是充满了享受。
宋子轩看得出，王承庸以前一定是个不简单的厨师，不仅凭着这几个老江湖口中说的他曾是小云仙儿主厨，关键连幻想做菜都能当做享受，这真称得是热爱了。
不过听到这句话，宋子轩却想起来了那天鬼爷给自己的那把刀。
凭记忆对比了一下，那把刀的材质和这把青铁炒锅真的很像，刀背乌黑无暇，刀刃则呈现亮银色，而且色泽、纹理也十分接近。
当时看到那把刀宋子轩便觉得不一般，难道真的是一把青铁菜刀？
“王爷，您说说，这青铁刀怎么个好法？”
王承庸微微闭上双眼，道：“那刀握在手里叫一个充实，分量也足，开刃儿也舒服，如果切个肉丝儿都不用划，绝对连纤维都能给切断了。”
“直接剁断了？”宋子轩不禁意外，一般来讲再好的刀，切肉丝也讲究划刀，也就是从肉的一端拉到另一头，直接下刀就断……当真没听说过。
“差不多，不过剁不准确，应该是刀刃压下去那一下，肉丝儿就已经切出来了。”
“这么快？那刀刃儿得多薄啊？”宋子轩道。
王承庸笑道：“你这话说对了，一般的刀如果开刃儿成那样，可能随便切点啥就卷了边儿了，或者切豁了，但青铁不一样，人家那刀就算磨成薄片儿，都能切骨头。”
宋子轩呼出一口气，暗暗决定回去要试一试，要是真的像王爷说的那样，自己真是赚大了。
“真的假的，还切骨头……”
王承庸没有理会，而是继续一脸享受道：“可惜喽，现在没有了，我要是能用那把刀切上一次肉丝儿，哈哈哈，死都值了！”
闻言，宋子轩心里突然升起了一丝敬意，是对一个爱烹饪如痴如醉的厨师前辈的敬意。
“有没有那么夸张，还死……”
“你不懂，你这岁数太小，你要是能做菜做一辈子，你以后就能懂了。”
宋子轩笑了笑：“那我也不愿意死。”
“呵呵，我也就那么一说，比喻懂不懂？不过说真的，那把青铁刀要是真能让我摸上一把，这把青铁炒锅我都能送他！”
这句话好像说在了宋子轩的神经线儿上，一下子就精神了。
“啊？你这话当真？”
“必须啊。”
“这锅可是跟了你几十年了，而且你以前辉煌可都靠它啊。”宋子轩指着青铁炒锅道。
“你也说了，是以前的辉煌，我现在就想摸一把青铁刀，那手感……舒坦！”
宋子轩暗暗一笑，道：“这话可是你说的，王老头儿，我要有一天能弄到青铁刀……让你切一次肉丝儿，这炒锅可就归我啦！”
“没问题啊，但你弄不着，我跟你说，当代青铁器跟老的没法比，都是合成的，而且就算你真弄到了，也不可能是刀具，那玩意儿罕见着呢。”
宋子轩一笑：“那你甭管，咱们来个君子协定，我真给你拿来，你炒锅给不给我？”
“老爷们说话一个唾沫一个钉，我还能蒙你？”王承庸白了一眼，道。