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经典小说网 www.jdxs.cc,在线厨师:我在乡村烹百宴无错无删减全文免费阅读!

sp;   "肉类焯水通常冷水下锅,让肉内外均匀熟透,防止外熟内生。"

    "焯水时,放点葱姜和料酒较好,如有花椒也可,同样去腥。"

    待沸水撇去浮沫,捞出洁净的肉块。

    再次放入清水中,加八角、花椒,葱姜。

    "多加水,大火煮四十分钟。"

    "现在我们将羊腿和羊排放进烤箱。"

    忙完这一切,江兵开始制作凉菜。

    完成所有工序后,他瞥了一眼钟,大声宣告:“开饭了。”

    先上了几碟凉菜,同时炉火熊熊,大锅内热气腾腾,香气四溢。

    江兵不慌不忙地翻动着羊肉,羊肉片落入锅中,瞬间激起油烟缭绕。

    他身体微倾,手中的铲子却未停歇。

    各式调料依次洒落,香气愈发醇厚。

    “油爆肉出锅了。”

    将菜肴盛入盘中,迅速涮锅准备下一道佳肴。

    “看主播烹饪简直是一种享受。”

    “这么多菜,还能游刃有余,厨艺高超。”

    “主播炒菜的样子真是赏心悦目。”

    “你们有没有注意到,主播越来越利索了。”

    “本来就不是邋遢的人,只是起初条件有限罢了。”

    “这应该是孜然羊肉,看上去很诱人。”  “不知道主播做的大盘鸡和我做的哪个更美味呢?”

    粉丝们热议之际,江兵已将孜然羊肉烹制得恰到好处。

    “这道菜不需要炒得太久,否则肉质会变老。”

    “我们去看看羊蹄怎么样了。”

    羊蹄已煮至酥软,只是汤汁尚多。

    江兵加大火力,揭开锅盖继续熬煮。

    “我们要收一下汤汁,让羊蹄更加入味。”

    观众看着锅中色泽诱人的羊蹄,不禁垂涎欲滴。

    “这羊蹄看起来棒极了,满满的胶原蛋白。”

    “主播这道菜做得非常成功。”

    “我是西北人,这道菜做得非常地道。”

    “我以前从没尝过羊蹄,现在看主播做,感觉应该很好吃。”

    “找个时间去餐馆点一份试试,好吃的话推荐给你们。”

    江兵的眼睛始终紧盯着羊蹄,时不时用铲子搅拌,以防粘锅。

    五分钟后,汤汁紧紧吸附在羊蹄上,他才停止动作。

    “麻辣羊蹄出锅。”

    待工作人员将菜一一端走,江兵又转向大盘鸡。

    转小火慢炖,轻轻翻动几下。

    “天哪,土豆看起来很绵软。”

    “鸡肉看起来味道十足,真想咬一口。”

    “原来真的有人能把菜做得和图片一样,太厉害了!”

    “我要有这样的手艺,早就娶妻生子了。”

    “主播在烹饪上真的很有天赋,丝毫不逊于米其江的厨师。”

    架子肉已烤制一段时间,为了使其受热均匀,江兵特意多次翻面。

    剩下的三道菜中,大盘鸡率先完成。

    接着是架子肉,最后是手抓羊肉。

    等待期间,江兵迅速完成了开水白菜和羊杂汤。

    所有菜品上桌后,江兵擦了擦手,找了个位置坐下。

    忙碌了两个多小时,确实有些疲惫。

    原本就酸痛的手臂此刻更是难忍。

    “主播的手臂好像有点问题,是不是受伤了?”

    “之前主播搬葡萄出村,可能是太累了。”

    “主播今天早点休息吧。”

    “对,早点休息,我们明天见。”

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