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厅的情况。
年纪小小,却有着丰富的做生意经验的丫丫,看着大厅里的客人,皱了皱眉头:“二哥,我们酒楼的生意是不是没有以前好了?”
虽然一楼大厅几乎还是坐满了人的,但是跟刚开业的时候比起来似乎真的差了一点,刚开业的那一个月,除了里面坐满了人,外面也是排了很多人的,可现在正是饭点的时间,外面竟然没有人排队了。
老二被丫丫提醒了一下,也注意到这一情形。
这一段时间他们的营业额其实还是差不多,毕竟以前就算是很有多人排队,他们每天能招待的客人也就那么多,有许多事注定招待不了的。
他们又不常常来酒楼里,就察觉不到排队的人少了。
“这才开张两个多月的时间,这要是时间长了,恐怕酒楼的生意真的是会变差了。”
老二觉得一丝危机感油然而生。
老大在他们边上也懵懂地看向楼下,不过以他这么老实的性子看来,是没有看出来什么的,奇怪地说着:“生意还是挺好的,都没什么空位子了。”
丫丫和老二直接无视他。
事实上他们在商量很多事情的时候都是直接无视老大的。
老大很老实很勤快,让他帮忙做事很好,可是让他帮忙想事情,那就算了。
丫丫像是个大人一样沉吟了一会,说道:“我看我们酒楼的菜单里应该固定地增加一些新的菜式才行了,等到新菜推出的时候,就开始改变营销方式。
不能像现在这样来多少人,招待多少人,点什么菜就给什么菜。
以后每天招待的客人要限量,那些卖得最好的菜也要限量,要一直吊着大家的胃口才行,让他们一直都无法达到完全的满足才行。
另外可以推出一些活动,比如说可以充值多少钱,升级会员,什么等级的会员,在抢菜的时候有优待,可以有抢先的权利。
又或者是可以花银子一次性买一道菜买多少份,打包买的话,可以给很大的折扣,他们一次肯定吃不完的,以后为了不浪费自己买下的菜,就会经常过来吃饭。
等到过完年之后,我再问问我朋友看能不能教我酿什么啤酒之类的,他说过吃烤鱼或是吃别的烧烤的时候喝啤酒是很棒的,这样等到大家都迷上了啤酒之后,又只有我们的酒楼才有啤酒,他们一想喝啤酒就会想到我们的酒楼了。”
一一只跟丫丫说过一次饥饿营销,而后面那些都是她自己看了很多话本之后想起来的。
别说是老二听得震惊不已,就连一一都有些震惊。
没想到它的宿主还是个生意奇才?
老二赶紧把丫丫说的话都记下来,“行,等宴席过后,我们就着手做这些。”
老大在旁边听得一脸懵逼,他什么都听不懂,就只是觉得很厉害的样子。
家里办酒席,除了邀请村子里的人,还要邀请一些相熟的人家。
吴白那边已经说过了,接下来就是去县衙里说一声,邀请县令一家,准备回村的时候,老大想到了袁家。
厅的情况。
年纪小小,却有着丰富的做生意经验的丫丫,看着大厅里的客人,皱了皱眉头:“二哥,我们酒楼的生意是不是没有以前好了?”
虽然一楼大厅几乎还是坐满了人的,但是跟刚开业的时候比起来似乎真的差了一点,刚开业的那一个月,除了里面坐满了人,外面也是排了很多人的,可现在正是饭点的时间,外面竟然没有人排队了。
老二被丫丫提醒了一下,也注意到这一情形。
这一段时间他们的营业额其实还是差不多,毕竟以前就算是很有多人排队,他们每天能招待的客人也就那么多,有许多事注定招待不了的。
他们又不常常来酒楼里,就察觉不到排队的人少了。
“这才开张两个多月的时间,这要是时间长了,恐怕酒楼的生意真的是会变差了。”
老二觉得一丝危机感油然而生。
老大在他们边上也懵懂地看向楼下,不过以他这么老实的性子看来,是没有看出来什么的,奇怪地说着:“生意还是挺好的,都没什么空位子了。”
丫丫和老二直接无视他。
事实上他们在商量很多事情的时候都是直接无视老大的。
老大很老实很勤快,让他帮忙做事很好,可是让他帮忙想事情,那就算了。
丫丫像是个大人一样沉吟了一会,说道:“我看我们酒楼的菜单里应该固定地增加一些新的菜式才行了,等到新菜推出的时候,就开始改变营销方式。
不能像现在这样来多少人,招待多少人,点什么菜就给什么菜。
以后每天招待的客人要限量,那些卖得最好的菜也要限量,要一直吊着大家的胃口才行,让他们一直都无法达到完全的满足才行。
另外可以推出一些活动,比如说可以充值多少钱,升级会员,什么等级的会员,在抢菜的时候有优待,可以有抢先的权利。
又或者是可以花银子一次性买一道菜买多少份,打包买的话,可以给很大的折扣,他们一次肯定吃不完的,以后为了不浪费自己买下的菜,就会经常过来吃饭。
等到过完年之后,我再问问我朋友看能不能教我酿什么啤酒之类的,他说过吃烤鱼或是吃别的烧烤的时候喝啤酒是很棒的,这样等到大家都迷上了啤酒之后,又只有我们的酒楼才有啤酒,他们一想喝啤酒就会想到我们的酒楼了。”
一一只跟丫丫说过一次饥饿营销,而后面那些都是她自己看了很多话本之后想起来的。
别说是老二听得震惊不已,就连一一都有些震惊。
没想到它的宿主还是个生意奇才?
老二赶紧把丫丫说的话都记下来,“行,等宴席过后,我们就着手做这些。”
老大在旁边听得一脸懵逼,他什么都听不懂,就只是觉得很厉害的样子。
家里办酒席,除了邀请村子里的人,还要邀请一些相熟的人家。
吴白那边已经说过了,接下来就是去县衙里说一声,邀请县令一家,准备回村的时候,老大想到了袁家。