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“有这种菜吗?”薛国明表示很怀疑。
确实没有,不过却可以配制的出来,而且味道还很不错,江宁爱酒,所以对于酒相关的菜品也很有研究。眉头一挑,笑道:“本来就是我自己琢磨出来自己吃的,我知道您老肯定不会喜欢!”
“我还真没有听说过这种菜,要不你端出来咱们尝尝?”薛国明依旧将信将疑的说着。
陈小强帮衬着说道:“老大,让我们见识见识也行啊!”
“这么多菜还堵不上你的嘴吗?”江宁装作没好气的撅了陈小强一句。心里其实很乐呵,他就知道这个老狐狸轻易不会上当,不过没关系,他有的是耐心吊着他的好奇心和胃口。
“你小子又不是大姑娘入洞房,矜持什么,快点端出来啊!”
王牟平可没有薛国明那么多心眼儿,被江宁这一吊,立刻忍不住催促了起来。
“大叔,你不能一个人吃独食,会吃坏肚子的!”赵小娟的话让江宁忍不住翻了个白眼,他还真准备吃独食,不过不是酒菜,而是扒熊掌。
“等两分钟!”江宁眉头一挑,心里乐呵,脸上却装作很不情愿的走进了厨房。
其实当初江宁学来的酒菜有两种,一种是用好酒作为原料,酒越好菜越好,然而江宁从来都没有做过,相对来说他更愿意直接喝,而另一种就是江宁自己琢磨出来的。
也可以说是出自第一种的做法,只是将最主要的原料给替换了出去,在做的过程中加入对美酒有催发作用的食材。
这道菜很简单,将油放在火上先热着,随后江宁又用正在炖制熊掌的汤代替底料,之后又加入独特手法制作的肉馅,最后用面和豆腐包裹揉捏成中空的球,用大火滚油猛炸。
十多分钟后,当江宁端着一盘丸子走过来时,众人立刻停下了手中的筷子,那种散发出来的纯纯肉香分外馋人,如果说餐桌上的菜是佳肴的话,那江宁手中端着的就是山珍海味,让人情不自禁的将视线和注意力都聚集在了上面。
江宁嘴角勾起一抹笑意,并没有把丸子放在餐桌上,笑道:“这道菜叫做酒肉丸子,吃的时候还需要多加有一道程序,先轻轻咬开一个小口,里面灌满美酒,然后再在嘴里咬开,那滋味、啧啧…!”
“既然都已经端了上来,那就别舍不得,让我们也尝尝!”
薛国明直接站起来将江宁手中的盘子给抢了过去,放在桌上之前直接就用手捏了一个,也没有按照江宁所说的往里面灌上美酒。
就在众人准备下筷子的时候,薛国明就像是喝了一口苦瓜汁般的难受,一张老脸几乎皱成了一团,什么也没有说直接跑进了卫生间,接着就听到了马桶冲水的声音。
“喝酒!”江宁看着脸都几乎快要苦绿的薛国明,一张脸憋的通红通红,只说出两个月字,他怕再说会忍不住爆笑出声,当着薛冰的面不能太过了。
这纯属是无心栽柳柳成荫,想整薛国明他不上当,没有想整他的时候他却自己给自己刨了个坑跳了进去。
薛国明用鞋刷子来刷嘴的心都有了,实在是太苦了,比苦瓜汁都苦一百倍,他甚至怀疑江宁这是整他,但是又不可能,江宁可是提前告诉过他们,还有一道程序,得往里面灌满酒再吃,难道这个东西和酒有互相化解的功效不成?
薛国明瞅了江宁一眼,拿起酒杯就喝了一大口,在酒进入口腔的那一瞬间,感觉就像是又在他的口腔之中发酵了一遍,尤其是美酒的浓厚香醇,完全保留在了口腔中,并没有随着酒液而进去胃中。
“吃的苦中苦,方为人上人啊!”江宁看着薛国明陶醉的模样,忍不住就调侃了一句,然后才笑道:“薛老,你这次用我教给你的办法尝尝这酒肉丸子,先前一口可能苦涩难忍,但恰恰就是这种苦涩,才会强烈的对比出美酒的浓厚香醇,这吃的是酒也是菜,所以我叫它是酒菜。”
说完江宁就夹起一个丸子,轻轻咬下一个拇指大小的缺口,瞬间就是满嘴的苦涩喷发出来,这种苦涩不会随着时间的推移而变淡,反而会越来越重。
又从怀中拿出陈小强来时给他带过来的那千年老酒,如同是果酱一般的老酒刚打开口,酒香就从酒壶中散发了出来,笑着将酒慢慢倒入肉丸之中,一股奇特的香气弥漫了出来,醉人心神。
在口腔中的苦涩达到一个顶点时,江宁将肉丸扔进了口中,立刻紧闭上嘴唇,快速的嚼动了起来,感受着肉丸弹牙的劲道,和那逐渐化开的浓厚香醇,他也陶醉了其中无法自拔,千年的老酒本来就已经浓缩到了极致,又被食材催发几十倍,就算是非爱酒之人也会难以自拔。
整整两分钟后,江宁脸色红润的... -->>
“有这种菜吗?”薛国明表示很怀疑。
确实没有,不过却可以配制的出来,而且味道还很不错,江宁爱酒,所以对于酒相关的菜品也很有研究。眉头一挑,笑道:“本来就是我自己琢磨出来自己吃的,我知道您老肯定不会喜欢!”
“我还真没有听说过这种菜,要不你端出来咱们尝尝?”薛国明依旧将信将疑的说着。
陈小强帮衬着说道:“老大,让我们见识见识也行啊!”
“这么多菜还堵不上你的嘴吗?”江宁装作没好气的撅了陈小强一句。心里其实很乐呵,他就知道这个老狐狸轻易不会上当,不过没关系,他有的是耐心吊着他的好奇心和胃口。
“你小子又不是大姑娘入洞房,矜持什么,快点端出来啊!”
王牟平可没有薛国明那么多心眼儿,被江宁这一吊,立刻忍不住催促了起来。
“大叔,你不能一个人吃独食,会吃坏肚子的!”赵小娟的话让江宁忍不住翻了个白眼,他还真准备吃独食,不过不是酒菜,而是扒熊掌。
“等两分钟!”江宁眉头一挑,心里乐呵,脸上却装作很不情愿的走进了厨房。
其实当初江宁学来的酒菜有两种,一种是用好酒作为原料,酒越好菜越好,然而江宁从来都没有做过,相对来说他更愿意直接喝,而另一种就是江宁自己琢磨出来的。
也可以说是出自第一种的做法,只是将最主要的原料给替换了出去,在做的过程中加入对美酒有催发作用的食材。
这道菜很简单,将油放在火上先热着,随后江宁又用正在炖制熊掌的汤代替底料,之后又加入独特手法制作的肉馅,最后用面和豆腐包裹揉捏成中空的球,用大火滚油猛炸。
十多分钟后,当江宁端着一盘丸子走过来时,众人立刻停下了手中的筷子,那种散发出来的纯纯肉香分外馋人,如果说餐桌上的菜是佳肴的话,那江宁手中端着的就是山珍海味,让人情不自禁的将视线和注意力都聚集在了上面。
江宁嘴角勾起一抹笑意,并没有把丸子放在餐桌上,笑道:“这道菜叫做酒肉丸子,吃的时候还需要多加有一道程序,先轻轻咬开一个小口,里面灌满美酒,然后再在嘴里咬开,那滋味、啧啧…!”
“既然都已经端了上来,那就别舍不得,让我们也尝尝!”
薛国明直接站起来将江宁手中的盘子给抢了过去,放在桌上之前直接就用手捏了一个,也没有按照江宁所说的往里面灌上美酒。
就在众人准备下筷子的时候,薛国明就像是喝了一口苦瓜汁般的难受,一张老脸几乎皱成了一团,什么也没有说直接跑进了卫生间,接着就听到了马桶冲水的声音。
“喝酒!”江宁看着脸都几乎快要苦绿的薛国明,一张脸憋的通红通红,只说出两个月字,他怕再说会忍不住爆笑出声,当着薛冰的面不能太过了。
这纯属是无心栽柳柳成荫,想整薛国明他不上当,没有想整他的时候他却自己给自己刨了个坑跳了进去。
薛国明用鞋刷子来刷嘴的心都有了,实在是太苦了,比苦瓜汁都苦一百倍,他甚至怀疑江宁这是整他,但是又不可能,江宁可是提前告诉过他们,还有一道程序,得往里面灌满酒再吃,难道这个东西和酒有互相化解的功效不成?
薛国明瞅了江宁一眼,拿起酒杯就喝了一大口,在酒进入口腔的那一瞬间,感觉就像是又在他的口腔之中发酵了一遍,尤其是美酒的浓厚香醇,完全保留在了口腔中,并没有随着酒液而进去胃中。
“吃的苦中苦,方为人上人啊!”江宁看着薛国明陶醉的模样,忍不住就调侃了一句,然后才笑道:“薛老,你这次用我教给你的办法尝尝这酒肉丸子,先前一口可能苦涩难忍,但恰恰就是这种苦涩,才会强烈的对比出美酒的浓厚香醇,这吃的是酒也是菜,所以我叫它是酒菜。”
说完江宁就夹起一个丸子,轻轻咬下一个拇指大小的缺口,瞬间就是满嘴的苦涩喷发出来,这种苦涩不会随着时间的推移而变淡,反而会越来越重。
又从怀中拿出陈小强来时给他带过来的那千年老酒,如同是果酱一般的老酒刚打开口,酒香就从酒壶中散发了出来,笑着将酒慢慢倒入肉丸之中,一股奇特的香气弥漫了出来,醉人心神。
在口腔中的苦涩达到一个顶点时,江宁将肉丸扔进了口中,立刻紧闭上嘴唇,快速的嚼动了起来,感受着肉丸弹牙的劲道,和那逐渐化开的浓厚香醇,他也陶醉了其中无法自拔,千年的老酒本来就已经浓缩到了极致,又被食材催发几十倍,就算是非爱酒之人也会难以自拔。
整整两分钟后,江宁脸色红润的... -->>
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