经典小说网 www.jdxs.cc,世姝无错无删减全文免费阅读!
自己的碗,洗干净后又用开水烫过,才给伍子珩舀了小半碗豆腐花,双手奉上。
“侯爷请慢用,仔细烫。”
“放下就好。”伍子珩下颌轻抬,示意道。
“是。”
墨姝还没见过伍子珩吃东西,有些好奇,将豆腐花放在旁边的小几上之后,抬头悄悄看去。
但伍子珩不知习惯如此,还是发现了墨姝在偷看,吃的时候竟用宽大的袖子挡住了,而且看上去还坦荡大方,一点也不显扭捏女气。
这高贵优雅也许是天生的,别人根本学不来。
“你在看什么?”伍子珩忽然问。
“没看什么,这豆腐花如何?”给人捉了个正着的墨姝笑盈盈问。
“尚可。”伍子珩道。
墨姝听了之后想,以伍子珩的性子,这或许已经是很高的评价了,当下含笑收拾了,道:“侯爷喜欢就好。”
伍子珩不知墨姝从何处看出他喜欢吃这个了,他一惯不喜甜食的。
尽管今日这豆花吃着还不错。
这时一旁的陆三问:“墨六姑娘,这就是豆腐?不知准备的细麻布和木板又作何用?”
墨姝这才想起事情还没有完成,摇头道:“不是,这只是豆腐花,若做豆腐,还有一道工序。”
说着,墨姝让陆三重新生火煮豆浆,同样捞去浮沫,待烧开以后,直接倒入另外大锅,加入石膏迅速搅匀。
豆浆一多,这搅匀就是力气活了。
墨姝人小力微,停下之后手都有些发胀,摇头道:“也不知这次的怎么样,总之是能吃的。也许多试几次会好一些。”
陆三笑了,道:“以后这事也不可能让墨姑娘亲力亲为,不过是作个示范,让几个人学着慢慢弄,多试几次就有经验了。”
墨姝点点头:“是这个理。”
说话间,豆浆已经凝结成豆腐花了,这次放的石膏多些,比上次的老,墨姝用勺子将豆腐花小心舀进旁边垫了大块细麻布的木托盆里,待装满之后,用这布包上,盖上木板压好。
陆三见状一一记下,又问:“这样就可以了吗?需要用木板压多久?”
墨姝道:“压上一刻多钟,就可以了。如果是制作放得更久的豆腐干,就需要在木板上多压石头,将豆腐花里边的水分压尽,就可以了。”
见陆三记下了,墨姝又笑道:“不知街市上现在可有鲈鱼或鲫鱼卖,买几条早饭可以炖豆腐汤吃。”
这时小京刚好折返回来,听见这话,笑得只见梨涡不见眼:“墨姐姐煮吗?我也要吃!”
墨姝笑着道:“我用个大锅炖,大家一起吃。”
说完,陆一在旁边道:“不用去买,小京你让二六子到湖里去捉就好了,给他算钱。”
小京雀跃地去了。
墨姝想了想,又对陆三道:“这豆腐要好吃,一是磨豆浆时豆子和水的比例得掌握好,不同的豆腐这豆汁浓度也不一样;其二煮豆浆的火候也要注意;还有冲豆花的时机以及技巧。”
陆三详细记下。墨姝道:“总之多试几次,会发现怎么样出来的豆腐更好吃的。”
感觉应该已经过去一刻多钟了,墨姝拿走了压在豆腐上的木板。
一板洁白的豆腐出现在眼前。
没想到初次弄这个豆腐就这么成功。墨姝心中满意,似乎已经吃到了香浓味美奶白的鲫鱼豆腐汤。
日子就应该这么过才对呀!(未完待续。)
自己的碗,洗干净后又用开水烫过,才给伍子珩舀了小半碗豆腐花,双手奉上。
“侯爷请慢用,仔细烫。”
“放下就好。”伍子珩下颌轻抬,示意道。
“是。”
墨姝还没见过伍子珩吃东西,有些好奇,将豆腐花放在旁边的小几上之后,抬头悄悄看去。
但伍子珩不知习惯如此,还是发现了墨姝在偷看,吃的时候竟用宽大的袖子挡住了,而且看上去还坦荡大方,一点也不显扭捏女气。
这高贵优雅也许是天生的,别人根本学不来。
“你在看什么?”伍子珩忽然问。
“没看什么,这豆腐花如何?”给人捉了个正着的墨姝笑盈盈问。
“尚可。”伍子珩道。
墨姝听了之后想,以伍子珩的性子,这或许已经是很高的评价了,当下含笑收拾了,道:“侯爷喜欢就好。”
伍子珩不知墨姝从何处看出他喜欢吃这个了,他一惯不喜甜食的。
尽管今日这豆花吃着还不错。
这时一旁的陆三问:“墨六姑娘,这就是豆腐?不知准备的细麻布和木板又作何用?”
墨姝这才想起事情还没有完成,摇头道:“不是,这只是豆腐花,若做豆腐,还有一道工序。”
说着,墨姝让陆三重新生火煮豆浆,同样捞去浮沫,待烧开以后,直接倒入另外大锅,加入石膏迅速搅匀。
豆浆一多,这搅匀就是力气活了。
墨姝人小力微,停下之后手都有些发胀,摇头道:“也不知这次的怎么样,总之是能吃的。也许多试几次会好一些。”
陆三笑了,道:“以后这事也不可能让墨姑娘亲力亲为,不过是作个示范,让几个人学着慢慢弄,多试几次就有经验了。”
墨姝点点头:“是这个理。”
说话间,豆浆已经凝结成豆腐花了,这次放的石膏多些,比上次的老,墨姝用勺子将豆腐花小心舀进旁边垫了大块细麻布的木托盆里,待装满之后,用这布包上,盖上木板压好。
陆三见状一一记下,又问:“这样就可以了吗?需要用木板压多久?”
墨姝道:“压上一刻多钟,就可以了。如果是制作放得更久的豆腐干,就需要在木板上多压石头,将豆腐花里边的水分压尽,就可以了。”
见陆三记下了,墨姝又笑道:“不知街市上现在可有鲈鱼或鲫鱼卖,买几条早饭可以炖豆腐汤吃。”
这时小京刚好折返回来,听见这话,笑得只见梨涡不见眼:“墨姐姐煮吗?我也要吃!”
墨姝笑着道:“我用个大锅炖,大家一起吃。”
说完,陆一在旁边道:“不用去买,小京你让二六子到湖里去捉就好了,给他算钱。”
小京雀跃地去了。
墨姝想了想,又对陆三道:“这豆腐要好吃,一是磨豆浆时豆子和水的比例得掌握好,不同的豆腐这豆汁浓度也不一样;其二煮豆浆的火候也要注意;还有冲豆花的时机以及技巧。”
陆三详细记下。墨姝道:“总之多试几次,会发现怎么样出来的豆腐更好吃的。”
感觉应该已经过去一刻多钟了,墨姝拿走了压在豆腐上的木板。
一板洁白的豆腐出现在眼前。
没想到初次弄这个豆腐就这么成功。墨姝心中满意,似乎已经吃到了香浓味美奶白的鲫鱼豆腐汤。
日子就应该这么过才对呀!(未完待续。)