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，听说过，见识过，吃过大头鱼的人非常多。来到江川吃不到大头鱼，见不到大头鱼，还有什么意思？江川大头鱼还是江川大头鱼吗？
隔壁抚仙湖里面的特产，而且是抚仙湖独一无二的特色湖产抗浪鱼，也面临着同样的物种灾难，同样是最近几年才成为稀奇物种的。前几年，应该是1992年以前吧，每当抗浪鱼捕捞季节。去抚仙湖畔那些车水捕捞抗浪鱼的鱼洞游玩，吃那个铜锅煮活鱼是滇中，甚至滇中周边人的节日。游客去湖边吃那个著名的铜锅煮活鱼，吃的就是抚仙湖特产抗浪鱼。
抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美。由于它生活在洁净的水中，靠吃水中的浮游生物而生，肚里便很干净，所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。根据抗浪鱼的特点，便产生了奇特的吃法。
抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩，抗浪鱼就喜欢这比较凉快的山泉水。从每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的鱼汛期，当地人叫鱼发期。抗浪鱼在鱼洞中摆籽产卵，它们的卵是半粘性的，必须附着在沙石、岩礁上，而湖岸才具备这种条件。
当地渔民用木制的水车从绿树掩映的石洞泉眼里把泉水车出，经过沟道流入湖内，泉水与湖水的温差和流速恰好迎合了争强好胜、喜欢清水的抗浪鱼的生活习性，鱼儿便群集抢水而上，钻人了渔民们预先放置在流水沟道里的竹笼而被捕获、这种捕鱼方法历代沿袭，古老而独特，人们称之为"车水捕鱼"。
鱼汛时节，每个鱼洞每天能捕鱼数百斤。鱼汛高峰时，抗浪鱼会自动成群波向湖岸的浅水区沙石上排卵，渔民就在沿湖岸边的斜坡沙滩开一条1米多宽、数米长、30多厘米深的沙沟，下头直伸湖内，沟里用小石于筑起一道道横格，形如渔民晒鱼用的"篱笆"，然后用木制水车在沟的另一头从湖里车水，经沟道再流人湖里（称转水洞）。这时湖里的鱼群就会从沟的另一头沿沙抢水而上，待沟里进人较多的鱼时，立即停止车水，余水从沙石中渗尽，活蹦乱跳的鱼儿就留在沟内束手待擒，这种捕鱼方法称之为“篱笆沟捕鱼”。
那个时候，都是采用现场车水捕捞，去那里吃水煮活鱼不论斤卖，按照人头算，五元软妹纸一个人，让你吃个饱，吃个够。哪里像现在，抗浪鱼越来越稀缺，声名却越来越大，弄到数百上千元一公斤，还见都见不到。普通人想吃抗浪鱼那就是做梦，有钱你也找不到门路。
据说，同属彩云四大高原湖里面的另外两种土著原生鱼种，洱海的弓鱼，滇池金线鱼，也面临同样的情况。
彩云这些高原湖泊里面特有的那些土著野生鱼类，原来都是当地著名的高产鱼类，是当地渔民的主要生活来源。每个湖泊特有的鱼种不但品种独特，独一无二，还具有非常高的经济价值，不是那种中看不中用的物种。
目前，除了滇池的金线鱼由于滇池水质的富营养化，已经变成劣质五类水，金线鱼在滇池里面濒临灭绝。万幸的是滇池流域开阔，那些江河支流也能为金线鱼提供避难场所，金线鱼尚未完全消失，依然顽强地生存着。
其他三类特殊鱼类都还在原产地生存，数量稀少，但是至少还能自我繁育。只不过是鱼卵被其他鱼大量吞吃，幼鱼难于产出，依靠数量优势存活的幼鱼存活概率低。
以上这些高原野生鱼类的虽然已经岌岌可危，但是还有抢救的余地。关键就在于种群数量的补充，只要解决这些鱼类鱼苗的生存率，源源不断地补充种苗数量，它们就不会消失。
，听说过，见识过，吃过大头鱼的人非常多。来到江川吃不到大头鱼，见不到大头鱼，还有什么意思？江川大头鱼还是江川大头鱼吗？
隔壁抚仙湖里面的特产，而且是抚仙湖独一无二的特色湖产抗浪鱼，也面临着同样的物种灾难，同样是最近几年才成为稀奇物种的。前几年，应该是1992年以前吧，每当抗浪鱼捕捞季节。去抚仙湖畔那些车水捕捞抗浪鱼的鱼洞游玩，吃那个铜锅煮活鱼是滇中，甚至滇中周边人的节日。游客去湖边吃那个著名的铜锅煮活鱼，吃的就是抚仙湖特产抗浪鱼。
抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美。由于它生活在洁净的水中，靠吃水中的浮游生物而生，肚里便很干净，所以吃抗浪鱼根本用不着剖腹挖肠。根据抗浪鱼的特点，便产生了奇特的吃法。
抗浪鱼的生活习性有浓厚的神秘色彩，抗浪鱼就喜欢这比较凉快的山泉水。从每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的鱼汛期，当地人叫鱼发期。抗浪鱼在鱼洞中摆籽产卵，它们的卵是半粘性的，必须附着在沙石、岩礁上，而湖岸才具备这种条件。
当地渔民用木制的水车从绿树掩映的石洞泉眼里把泉水车出，经过沟道流入湖内，泉水与湖水的温差和流速恰好迎合了争强好胜、喜欢清水的抗浪鱼的生活习性，鱼儿便群集抢水而上，钻人了渔民们预先放置在流水沟道里的竹笼而被捕获、这种捕鱼方法历代沿袭，古老而独特，人们称之为"车水捕鱼"。
鱼汛时节，每个鱼洞每天能捕鱼数百斤。鱼汛高峰时，抗浪鱼会自动成群波向湖岸的浅水区沙石上排卵，渔民就在沿湖岸边的斜坡沙滩开一条1米多宽、数米长、30多厘米深的沙沟，下头直伸湖内，沟里用小石于筑起一道道横格，形如渔民晒鱼用的"篱笆"，然后用木制水车在沟的另一头从湖里车水，经沟道再流人湖里（称转水洞）。这时湖里的鱼群就会从沟的另一头沿沙抢水而上，待沟里进人较多的鱼时，立即停止车水，余水从沙石中渗尽，活蹦乱跳的鱼儿就留在沟内束手待擒，这种捕鱼方法称之为“篱笆沟捕鱼”。
那个时候，都是采用现场车水捕捞，去那里吃水煮活鱼不论斤卖，按照人头算，五元软妹纸一个人，让你吃个饱，吃个够。哪里像现在，抗浪鱼越来越稀缺，声名却越来越大，弄到数百上千元一公斤，还见都见不到。普通人想吃抗浪鱼那就是做梦，有钱你也找不到门路。
据说，同属彩云四大高原湖里面的另外两种土著原生鱼种，洱海的弓鱼，滇池金线鱼，也面临同样的情况。
彩云这些高原湖泊里面特有的那些土著野生鱼类，原来都是当地著名的高产鱼类，是当地渔民的主要生活来源。每个湖泊特有的鱼种不但品种独特，独一无二，还具有非常高的经济价值，不是那种中看不中用的物种。
目前，除了滇池的金线鱼由于滇池水质的富营养化，已经变成劣质五类水，金线鱼在滇池里面濒临灭绝。万幸的是滇池流域开阔，那些江河支流也能为金线鱼提供避难场所，金线鱼尚未完全消失，依然顽强地生存着。
其他三类特殊鱼类都还在原产地生存，数量稀少，但是至少还能自我繁育。只不过是鱼卵被其他鱼大量吞吃，幼鱼难于产出，依靠数量优势存活的幼鱼存活概率低。
以上这些高原野生鱼类的虽然已经岌岌可危，但是还有抢救的余地。关键就在于种群数量的补充，只要解决这些鱼类鱼苗的生存率，源源不断地补充种苗数量，它们就不会消失。